一、茴香
茴香是一年多生的植物 ， 不过到了9月份 ， 也就迎来了今年的最后一茬 ， 当然这里所说的是在自然环境下生长出来的 。 茴香是一种非常适合秋季的蔬菜 ， 其中带有独特的香味 ， 有助于开胃 ， 对脾胃好处多 。 茴香的谐音为“回乡” ， 与中秋节的团圆主题相呼应 ， 这也是所有人在中秋节最大的愿望 。 而中秋节团圆少不了饺子 ， 以茴香入馅包饺子 ， 则象征着回到家乡共度团圆 ， 当然茴香馅饺子本身也是非常美味营养的食物 。
推荐食谱：茴香猪肉饺子

食材：猪肉 ， 茴香 ， 面粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 姜粉 ， 糖 ， 葱油 ， 食盐
1、准备一些新鲜的猪肉以温水冲洗干净 ， 然后将水分擦干 ， 接着把猪肉放到案板上切片 ， 切条再切碎 ， 然后进一步剁碎一些 。 将切好的猪肉装进大碗里边 ， 加入酱油 ， 姜粉 ， 一点点糖提鲜 ， 然后用筷子搅匀 ， 最后淋入一些葱油 ， 腌制半个小时备用 。

2、茴香一般都是连根拔起的 ， 所以在摘的时候要先将根部去掉 ， 然后仔细冲洗干净 ， 以免叶子上带入泥沙影响口感 。 洗干净以后也别忘记把水分沥干 ， 最后放到案板上切碎 。

3、把茴香放入猪肉馅料中 ， 先用筷子以划圈圈的形式来搅拌 ， 然后再将不均匀的茴香以翻拌的形式与肉馅融合 。 这时候用筷子夹取一些馅料 ， 品尝一下咸淡 ， 然后酌情调入食盐即可 。 茴香本身的味道比较重 ， 因此不适合放太多的调味料 。

4、准备好馅料 ， 我们就可以一家人围坐在一起包饺子了 ， 也可以准备一些花生 ， 糖果或是洗干净的硬币放进去再增加一些节日的氛围与喜悦 ， 吃到的人运气差不了 。

二、芋头
中秋佳节 ， 我国很多地区都流行吃芋头 ， 它可是一种非常吉祥的节日美食 ， 芋头与“余头”谐音 ， 象征着生活富裕 ， 这是所有人都期盼的 。 也有的地区吃芋头 ， 寓意着为家人祈福消灾 。 当然芋头本身也是一种营养价值高 ， 对我们的身体多有益处的食物 。 中秋桂花香 ， 将芋头与象征着“思念”的红豆搭配在一起 ， 再点缀上桂花 ， 煮成芋头红豆沙 ， 真的是节日期间再适合不过的吃法了 ， 香甜美味 ， 满生欢喜 。
推荐食谱：芋头红豆沙

食材：红豆 ， 芋头 ， 冰糖 ， 桂花
1、首先来准备红豆沙的部分 ， 如今很多家庭都有破壁机 ， 使用起来非常方便 ， 取适量的红豆洗干净 ， 放进去 ， 加入饮用水 ， 选择红豆沙的功能键就可以了 。

2、在煮红豆沙期间 ， 我们刚好可以来准备芋头 ， 芋头可以用大的也可以用小的 ， 去皮洗净以后 ， 放到蒸锅里 ， 大火蒸二十分钟左右 ， 用筷子尖能够轻易扎透即可 。

3、红豆沙和芋头分别处理好以后就可以融合在一起了 ， 把红豆沙倒入小锅里边 ， 加入适量的冰糖 ， 并且把芋头一起放进去 ， 小火煮 ， 并不断搅拌 ， 冰糖融化以后就可以关火了 。

4、把煮好的芋头红豆沙盛入碗中 ， 自然凉至温热的状态 ， 撒上一些干桂花 ， 瞬间香气四溢 ， 喝上一口 ， 香浓可口 ， 芋头嚼在嘴里软糯清甜 ， 身心舒爽 。

三、南瓜
在我国南方的一些地区 ， 中秋节流传着吃南瓜的习俗 ， 秋天正值南瓜上市的季节 ， 金黄圆润的大南瓜 ， 象征着丰收圆满 。 而且秋天多吃一些南瓜 ， 有助于为我们的身体补充多种营养物质 ， 助力我们平安度过秋天 。 而南瓜在中秋节的传统吃法则是南瓜糯米饭 ， 好吃好看有解馋 。
推荐食谱：南瓜糯米饭

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