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2、把白萝卜切成大块 。放入料理机中，搅拌成细丝 。

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【怎样调出的饺子馅好吃？】

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3、锅中放水点火，开锅后放入萝卜丝，焯一下萝卜，目的是去除萝卜味，饺子也好熟 。

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4、萝卜焯好后过凉水控干，并挤掉水 。

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5、把饺子粉和成软硬适中的面团，盖上湿面饧着 。饧面的时候要揉两次面，让面团更加滋润 。

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6、猪肉馅里加入生抽、老抽、葱花、姜末、蚝油、自制胡椒粉、适量的盐，顺着一个方向搅拌均匀 。把挤过水的萝卜丝放入锅中 。

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7、把馅料搅拌均匀 。

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8、面团饧好后，取出面团放在案板上，先搓成细长条，再切成大小大小相等的剂子，擀成边缘略薄中间稍厚的圆片 。

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9、取适量的馅料放在面皮中间，按自己习惯的包法包成饺子形状 。

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10、饺子快包完时，可以开火烧水 。

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11、水开后，把适量的饺子放锅里，用勺子沿锅边推动，防止饺子沉底粘连，盖上锅盖煮一会儿 。煮到饺子全部漂起来，肚肚鼓鼓的，用手压一下饺子可以鼓起来，就熟了 。用笊篱捞出锅，控干水装盘，开吃啦!

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12、喜欢吃醋的蘸点醋，喜欢吃蒜的来几瓣，保你吃的顺口鲜香舒服 。

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13、如果你不想用料理机，也可用手擦出萝卜丝，丝比较粗些，口感会更好吃 。

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经过几天的寻找，终于找到了，是一个高手大姐手把手教给我的，现在公布出来 。

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1，挑选肉 。可以根据自己口味挑选大肉，要想馅儿香点的，就挑选七分肥肉三分瘦肉 。要想馅儿适中的话就选五花肉，所以肉的挑选很重要的 。

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