这篇文章主要是给大家详细介绍关于“福鼎白茶属于红茶还是绿茶”的核心内容以及“白茶的知识点”的相关知识 ， 希望对您有所帮助 ， 请往下看 。
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《1》
喜爱仲春 ， 因为百花渐次开放 。
杨柳依依 ， 春风徐徐 ， 弥漫着这一季的万紫千红 。
世间的三月 ， 被黄风铃花所覆盖 ， 先开花后长叶 ， 嫩黄配着新绿 ， 随风荡漾 。
清晨的露珠凝结在上 ， 泛着幽光 ， 鲜嫩欲滴 。
散步时忍不住摘下一朵 ， 攥在手心里 ， 一路走一路闻 ， 淡淡袅袅 。
风继续吹着 ， 走到哪儿 ， 都是花香习习 。
不禁让人想起 ， 那带有丰富香型的白茶 。
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它的香气 ， 携带着清新甜美 ， 鲜爽淡雅 ， 无论到哪儿 ， 都有芬芳相随 。
但在很多新茶友的眼中 ， 白茶还是一个未知的领域 。
它究竟是什么？有哪些品类？又具体如何区分？
这些 ， 对于他们来说仍是知识盲区 。
如果说喝茶是实践 ， 那么基础知识就是理论 ， 两者都非常重要 。
三月的所有美好 ， 就从这篇白茶入门基础开始吧 。
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《2》
白茶是什么？
中国有六大茶类 ， 分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶 。
显然 ， 白茶属于六大茶类之一 。
白茶是一种微发酵茶 ， 不经过杀青和揉捻 ， 主要的加工工艺是萎凋和烘干 。
如此天然的加工方式 ， 能够最大程度地保留下茶叶的营养物质 ， 原汁原味 。
也可以认为 ， 白茶是六大茶类中最纯天然的茶 。
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《3》
白茶有哪些品类？
按照白茶国标中规定 ， 白茶可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉4大品类 。
具体标准如下：
白毫银针：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料 ， 经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品 。
它的标准长相 ， 是一旗一枪 ， 不仅只有一颗芽头 ， 旁边还紧贴着一个小小的叶壳 。
白牡丹：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料 ， 经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品 。
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贡眉：以群体种茶树品种的嫩梢为原料 ， 经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品 。
寿眉：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料 ， 经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品 。
市面上常见的寿眉 ， 通常是一芽三、四叶 。
可见 ， 白茶的品类是根据采摘标准的差异 ， 以及茶树品种的不同来划分 。
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《4》
白茶一年采几次？
通常情况下 ， 白茶一年采摘两次 ， 分别在春季和秋季 。
春茶季的开始时间 ， 在每年的3月上中旬左右 。
但具体时间 ， 是不固定的 ， 而是根据当年的天气情况而定 ， 以2021年为例 ， 今年高山白茶春茶季的开采日期 ， 在3月8号 。
结束的时间 ， 一般在立夏前结束 。
春茶季中采摘的白茶 ， 称作春白茶 ， 品类广泛 ， 包括了白毫银针、白牡丹和春寿眉 。
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