葡萄酒瓶身上标注的年份是指什么 _葡萄酒

1、葡萄酒瓶身上标注的年份是指什么1、答案是：葡萄采摘的年份。
2、扩展阅读：葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒，好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出几倍。
2、葡萄酒是怎样酿成的方法：
⒈选购原料：购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好；
⒉清洗葡萄：如果在当地购买葡萄，并且知道葡萄收获之前没有喷洒农药，则此工序可以取消破碎装瓶；
⒊首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄从梗上摘下，三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可，注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止；
【葡萄酒瓶身上标注的年份是指什么】⒋二次发酵：经过5到7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离；
⒌过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡，这时可对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置；
⒍储藏和饮用：经过静置澄清后的葡萄酒，把它装进小瓶储藏。
3、葡萄酒可以直接喝吗葡萄酒可以直接喝，自酿葡萄酒是可以喝的，但比工业生产葡萄酒的安全风险会更大，要合理配餐，葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，家庭自酿葡萄酒，由于受技术条件、知识水平的影响，甲醇含量往往不可控，这个风险是未知的。

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