1、怎么做油炸香芋卷1、香芋2个、面粉500g、淀粉250g、鸡蛋2个、白砂糖250g、耶丝250g，准备好两个香芋去皮切块,待用!
2、把切好的香芋,放水到淹过香芋即可!
3.用中火把香芋煲熟,然后把香芋拿出来盛凉,再把香芋捏成泥即可!
4.把面粉,白砂糖,鸡蛋,淀粉,倒入锅中侍用!
5.然后倒入一碗开水,用筷子搅拌均匀,倒入淀粉,用双手用力搓面,搓到面粉成形即可!
2、苡米冬瓜煲排骨汤怎么做1、食材：冬瓜700g、薏米30g、莲子30g、芡实20g、芸苓30g、猪排骨1000g、陈皮适量、盐适量、清水适量、蜜枣2颗 。
2、准备好薏米、莲子等 。
3、用水洗干净，再浸泡一会儿 。
4、准备猪骨和冬瓜，冬瓜切大块 。
5、猪骨用开水焯一下，祛除血腥味 。
6、再用流动水洗一洗浮沫 。
7、煲里加清水，放入猪骨、陈皮 。
8、加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等 。
9、大火煲滚后 ， 转小火煲一个半小时，加入盐调味即可 。
3、西红柿炒蛋怎么做1、【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量 。
2、【制作步骤】：
（1）鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水，蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松 。
（2）把蛋液充分搅拌均匀 ， 一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀 。
（3）西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好 。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来 。
【怎么做油炸香芋卷】（4）热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它 。
（5）待蛋液逐渐凝固 ， 还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了 ， 鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了） 。
（6）重起油锅 ， 这次油要少 ， 倒入西红柿，中火翻炒 。
（7）把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀 。加白糖可以让这道菜口感更有层次 ， 回味也更好 。
（8）西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火 。
4、家庭怎么做红薯粉1、主料：红薯淀粉300克、水适量、熟菜油少许 。
2、红薯淀粉加入适量的水，沉淀一夜，倒掉多余水分 。
3、取三分之一湿淀粉至于锅中 。
4、加入适量的水，一边加热一边搅动，防止锅底温度过高粘锅或糊底 。
5、锅中淀粉变成半透明状关火 。
6、剩余湿淀粉加水调匀，加入熟淀粉混合调匀 。
7、平底蒸锅，刷油，倒入适量淀粉糊，摇匀 。
8、上蒸笼 ， 大火蒸3分钟左右，表面呈大气泡状取出 。
9、趁热取下粉皮，挂在实现准备好的杆子上，蒸锅一定记得刷油，不然粉皮取下来会变得困难 。
10、粉皮稍微凉一下就可以取下来对折放在案板上了 。
11、用刀切成条状，红薯粉基本完成了 。
5、宫保鸡丁没肉怎么做好吃1、腌制 。三只大点的鸡腿去骨取肉，为了入味和快熟，把鸡肉切小方丁，加少量清水抓匀，加入一勺盐，少许胡椒粉，半勺老抽，一勺淀粉，少许食用油抓匀腌制十分钟左右 。
2、配菜 。黄瓜胡萝卜切小方块，去皮炸花生适量，葱切段，姜蒜切片，干辣椒适量看个人口味加入，花椒粒二三十粒 。
3、调汁 。开始调制料汁，料酒一勺，生抽二勺，醋三勺，白糖两勺，盐 ， 半老抽各半勺，加入淀粉搅拌均匀 。
4、过油 。起锅烧油，到多点油，五成热下入鸡?。?小火滑熟，下入黄瓜?。?胡萝卜丁，稍炸一下捞出控油 。
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