草果的味道如何呢 _草果

1、草果的味道如何呢草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的五香之一。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉。
2、草果的功效与作用禁忌1、草果的功效是燥湿除寒,祛痰截疟,消食化食。
【草果的味道如何呢】2、草果的作用是治疟疾,脘腹冷痛,反胃,呕吐,用药宜是忌气虚或血亏,无寒湿实邪者忌服草果。
3、禁忌：气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服草果。大耗元阳，老弱虚羸，切宜戒草果。《本草蒙筌》。凡疟不由于瘴气；心痛胃脘痛由于火而不由于寒；湿热瘀滞，暑气外侵而成滞下赤白、里急后重及泄泻暴注、口渴；湿热侵脾因作胀满或小水不利，咸属暑气温热，皆不当用草果。《本草经疏》。
3、草果的施肥方法1、草果林地的施肥分为成龄期施肥和幼龄期施肥。两个时段的施肥都显得十分重要。
2、一般幼龄期即在定植后至开花前，约3年。这期间林地内土层腐殖质较丰富，土壤湿润疏松，十分肥沃，幼苗定植以后就地吸收养分，且上层还不断有落叶在地面自行腐烂形成新的肥源给予补充，幼龄期所需营养基本得到保证。所以，根据幼苗生长情况，只需在冬季适当增施些磷钾肥或草朩灰，以增强植株的抗寒能力。但对于瘦薄贫瘠的土壤，则必须勤施、薄施农家肥、化肥等作为养分补充。
3、草果进入成龄期后，每年都要开花结果，由于植株固定生长在一个地方，土壤养分为供植株生长、开花、结果被不断消耗，林地养分不足，如果不及时给予补充，就会直接影响草果的长势，产量也会随之逐年下降，从而大大缩短草果的经济寿命。所以，必须及时施肥，施肥时间一般在11－12月草果采收后进行，把老植株砍除后，每丛施腐熟干细农家肥1.5千克，钙镁磷0.5千克，腐植土(山基土)3－5千克，拌匀后直接撒施于草果丛下。
4、草果的功效与作用1、草果具有独特的香气，它含有大量的挥发油和多种矿物质，人们食用以后能促进消化液分泌，也能加快肠胃中食物的消化与吸收，能消食化积促进消化，平时人们出现腹胀积食用和食欲不振与消化不良时，都能适量服用一些草果，它能让这些症状尽快减轻。
2、草果不但能提味增鲜，促进消化，它还能抗菌消炎，它含有的蒎烯类物质有很强的抗炎作用，而且它能抑制人体内多种真菌的活性，能防止真菌再生与繁殖，从而也就起到了抗菌消炎的重要作用，它对人类的多种细菌性疾病和病毒性疾病都有良好预防作用。
3、草果的药用价值：治疗脾胃胀痛，草果对人类的脾胃胀痛有很好的治疗作用，而且治疗方法特别简单，只需要准备草果三到四个把它们研碎以后加白酒煎制，煎好以后趁热服用，每天服用一次。
4、治疗腹泻痢疾，草果能消炎杀菌也能止痛止泻，在需要时可以把草果与甘草还有枳壳与地榆等中药材全部等量准备，把它们研成粗末，每次取二钱加清水煎制以后服用，煎制时还可以加入生姜一块，这样能让它止痛止泻的功效更加出色。
5、草果的这种用法对人类的肠胃冷热不知、恶心呕吐以及食少腹胀等症也有明显治疗作用。

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