1、烤箱五花肉卷金针菇的家常做法材料准备：五花肉 ， 金针菇，油 ， 盐，酱油，糖，味精；
制作步骤：
1、将金针菇去根洗净；
2、将五花肉切成薄片；
3、将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定；
4、在锅内放少许油；
5、放入五花肉金针菇卷；
6、用小火煎至五花肉出油；
7、放入酱油、盐、味精、糖和水，然后用大火烧开；
8、收汁装盘即可；
2、素炒金针菇的做法食材用料：胡萝卜一小段，金针菇200克 ， 青瓜一小段，葱一根，盐适量，油适量，鸡粉适量
步骤：
1、准备好所有的材料
2、金针菇去掉根部洗净，青瓜、胡萝卜切成丝 ， 葱切葱花备用
【烤箱五花肉卷金针菇的家常做法】3、锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜丝炒至变色变软
4、放入金针菇、青瓜丝翻炒至金针菇变软
5、加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀
6、放入葱花翻炒均匀即可关火装盘 。
3、凉拌金针菇的做法菜谱金针菇切去根，黄瓜、红尖椒、木耳切丝 。香菜切段 ， 蒜切末 。金针菇与红椒、木耳沸水焯水，捞出冷水过凉 。捞出后带水与黄瓜、香菜一起拌匀 。加入调料蒜末、白醋、味达美、盐、白糖、香油、芥末油拌匀即可 。
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植 。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏 ， 西至新疆均适合金针菇的生长 。
4、金针菇的做法凉拌材料：金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油 。
1、将金针菇剪去根部，一根根撕开 ， 红辣椒切丝 。
2、锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒，将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在纯净水中冷却 。
3、然后将冷却的菇和红椒丝控水 。
4、准备一碗调料汁：蒜切沫，葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁 。
5、将调好的料汁浇在菇上，并将料汁和菇拌匀，淋上一勺辣椒油即可 。

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