山参和人参的区别是什么 _山参

1、山参和人参的区别是什么山参也称野山参，它是药效最好的人参，因其产量稀少而滋补效果显著，在世界上享有极高的声誉，被誉为“起死回生的仙草” 。人参为中医入药的常用药，其性温、味苦、微甜。由于人参品种繁多，如有红参、生晒参、西洋参等这些大多数都为人为种植人参。因此就药用价值来说，它显然没有山参那么好。对于山参和人参的区别来说，它们最大的区别就是其医药价值和营养价值不一样。
人参野生者称为“野山参”，栽培者称“园参”，二者在药材上的区别点如下：
野山参：根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长园芦。主根上端有细而深的密螺旋纹。中部及下部一般无纹。须根稀疏而长，不易折断。其上有明显疣状突起。
园参：根状茎一面或两面生芦碗，无园芦。主根上端有粗横纹，不呈螺旋状，有时全体皆可见横纹。须根如扫帚状，较短而脆，其上有不很明显的疣状突起
2、人参的五大功效是什么【山参和人参的区别是什么】1、调节中枢神经系统，改善心脏功能。
2、降低血糖，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
3、强健机体。
4、补脾益肺。
5、抗癌作用，抗肿瘤。
6、人参有很多的吃法，最好的吃法就是把人参切成片泡茶，可以反复的冲泡，直到水变淡没有味道，也可以用机器把人参磨成粉，每次吃的时候放一些，可以泡茶食用，也可以煮汤的时候放一些，以上的两种方法都是比较不会浪费的吃法。需要注意的是人参种类繁多，具有药物价值，如果是拿来补身子的话，每天的量不能过多，而且夏天更是不能多吃，否则不仅不会有期望的效果，还会伤害身体。
3、新鲜人参的食用方法1、含片法。将新鲜人参充分洗净，在案板上切成2-3mm厚的薄片，直接放于口中含化，待参味转淡时嚼服吞咽而下。这既是最简易的鲜参食用方法，也是快速提神醒脑、激活工作状态的良方。
2、泡蜜法。鲜参洗干净，用刀切成薄片，放入优质蜂蜜浸泡5分钟即可用牙签、叉子直接食用，味甘鲜美，参味十足。泡蜜法简单易行，活性因子强，日服20-30片，有美容养颜、健脾养胃的功效。
3、泡茶法。鲜参洗净后切成小块或小片放置杯中或玻璃水壶中，用刚烧开的水冲泡，焖盖3-5分钟后代茶饮，根据个人喜好可放蜂蜜、冰糖等以调味，简单易做，居家办公室都可以食用。日服20-30片，有补气提神，提高抵抗力的效果。
4、泡酒法。鲜参2-3根，洗净用吸水纸擦干，放置50度以上的白酒中，密封浸泡15天以上可启盖喝酒。根据身体情况可以加入枸杞、灵芝、巴戟天等药材，人参酒参味浓烈，安神助眠，还能强身健体?肝肾。
5、炖汤法。取一根鲜参，洗干净，加入适量水，和新鲜整鸡（最好乌鸡）或排骨等食材等一起煲汤，若鸡和排骨原料有腥味可加一点姜除腥。煲4个小时后参味浓香，不需加任何调料，个人根据口味加入食盐，建议咸淡适中避免掩盖人参味。补气补血养身，适合大病初愈，久病体弱，抵抗力低下人群。
4、干人参的保质期是多久1、一般生晒参的保质期，在没用受潮的情况下都可以保存2-3年的时间，而红参，或者泡酒的人参，则可以保存更长的时间。只要人参没有出现变质发霉的情况，都是可以食用的。
2、红参最初被发明出来的原因就是因为它大大的增长了人参的保质期，在一般情况下，红参都可以存放5年以上，而很多保存在铁罐内的品牌红参都可以保存十年以上，甚至五十年的时间。

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