一瓶氨基酸含多少氮

1、一瓶氨基酸含多少氮1g氮=6.25g氨基酸;1g氨基酸=0.16氮 。1瓶氨基酸有250g,所以含40氮 。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质 。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物 。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸 。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸 。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用:
①合成组织蛋白质;
②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质;
③转变为碳水化合物和脂肪;
④氧化成二氧化碳和水及尿素,产生能量 。
2、氨基酸的组成元素1、氨基酸的组成元素为碳、氢、氧、氮;
2、氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团;
3、氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物 。
3、必需氨基酸有几种必需氨基酸指人体或其它脊椎动物不能合成或合成速度远不能适应机体需要,必需由食物蛋白质供给的氨基酸 。例如 , 赖氨酸、亮氨酸等 。动物种类不同 , 所需的必需氨基酸也不同 。对成人而言,必需氨基酸有八种,即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸 。另外,组氨酸为婴幼儿所必需 。此外 , 精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需 。必需氨基酸必须从食物中直接获得,否则就不能维持机体的氮平衡并影响健康 。食物中蛋白质营养价值的高低,主要取决于所含必需氨基酸的种类、含量及其比例是否与人体所需要的相近 。因此,动物蛋白质和植物蛋白质混合食用,不同的植物蛋白质混合食用,可以提高植物性蛋白质的营养价值 。
4、氨基酸作用作用与功效1、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的:作为机体内第一营养要素的蛋白质 , 它在食物营养中的作用是显而易见的,但它在人体内并不能直接被利用 , 而是通过变成氨基酸小分子后被利用的 。
2、转变为糖或脂肪:氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸 , 随着不同特性,循糖或脂的代谢途径进行代谢 。a-酮酸可再合成新的氨基酸 , 或转变为糖或脂肪 , 或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O,并放出能量 。
3、人体必需氨基酸的需要量:成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%—37% 。
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