1、黑木耳炒鸡蛋对身体有哪些好处黑木耳炒鸡蛋好处：黑木耳炒鸡蛋蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等营养物质含量较多 。有利于排毒通便 ， 还可以增进食欲 。
黑木耳炒鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋200克，木耳250克 。
调料：大葱10克，香菜12克 ， 盐5克，味精2克，香油2克 。
制作步骤：
1、将水发木耳洗净，沥水，备用 。
2、将鸡蛋磕入碗内 ， 搅匀，待用 。
3、炒锅烧热 ， 加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟 ， 出锅备用 。
4、锅内再加油适量，倒入葱花爆香 。
5、将沥干水的木耳放入，煸炒后放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅 。
2、菠菜炒鸡蛋的做法这个季节的菠菜很嫩，菠菜补铁 ， 可适当多吃，但它含草酸 ， 有结石的人慎食 。
菠菜连根洗净鸡蛋打散，锅里放油烧热倒入蛋液
快速划散
盛出备用
余油放入菠菜
炒至变色 ， 放盐，鸡精调味
出锅
3、蟹黄炒鸡蛋如何做1、准备主料:鸡蛋 300克 螃蟹 100克 。调料:植物油20克 ， 料酒15克，盐3克，大葱5克 。
2、将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀 。
3、螃蟹洗净，蒸熟 ， 剔出蟹肉、蟹黄 。
4、炒锅注油烧热，下葱姜末炝锅，放入蟹肉、蟹黄翻炒 。
5、倒入蛋液，加入水、料酒、精盐 ， 炒匀至蛋熟即可 。
4、柿子炒鸡蛋的做法用料：鸡蛋4个、柿子2个、豆油适量、葱姜少许且切成沫、酱油1汤勺、白糖1汤勺；
做法：
1、西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入三分之一汤勺的盐；
2、锅内放入三分之一勺的油，炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等一分钟，油热了倒入鸡蛋液 ， 让鸡蛋液自然的凝固一会，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻面煎；
3、等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，下葱姜，放一汤勺酱油，翻炒30秒；
4、倒入柿子，翻炒10秒后，放1汤勺白糖，如果爱吃甜的或者柿子太酸，可多放半勺白糖；
5、加半勺水，半汤勺盐、味精；
【黑木耳炒鸡蛋对身体有哪些好处】6、再翻炒30秒，出锅即可 。

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