无烤箱如何做鸡蛋布丁 _烤箱

1、无烤箱如何做鸡蛋布丁1、主料：鸡蛋1个，全脂牛奶120毫升，细砂糖2汤勺，辅料：砂糖3汤勺，水1汤勺，热水1到2汤勺。
2、把布丁模内部涂上一层黄油，这样可以更方便布丁脱模。放在一边备用。
3、制作焦糖：将3汤勺砂糖和1汤勺水放在小锅里用中火加热至焦糖色。
4、渐渐呈现出焦糖色。期间举起锅旋转着加热，可使糖浆更均匀的受热。
5、当糖浆呈现出焦糖色，迅速将锅从火上移下来，加入一汤勺的热水，并旋转使其受热均匀。注意要用稍微长点的汤勺，可防止烫伤。整个过程要尽量快点，因为糖的凝固点很低，焦糖稍微放久一点就会成固体状。
6、将焦糖等份地倒入涂好黄油的容器内，放在一旁备用。
7、制作布?。涸谌萜髂诖蛉胍桓黾Φ? ，用手动打蛋器轻微搅拌均匀。切记不要用电动打蛋器，否则会产生过多的气泡。
8、把牛奶和糖放在锅里加热至糖溶化。
9、一边搅拌蛋液一边倒入刚才加热好的牛奶。搅拌均匀。
【无烤箱如何做鸡蛋布丁】10、将牛奶蛋液过一次筛。如表面仍有泡沫，可用勺子移去。
11、把蛋液等量地倒入底部有焦糖的布丁模内。
12、在一稍微有点深度的锅内垫上一层毛巾，倒入水，水量在布丁模1/3处即可。加热至快要沸腾。在布丁模表面盖上一层锡纸。
13、将布丁放入锅内，盖上锅盖，用小火蒸18到20分钟。水温保持在快要沸腾即可，如果温度过高，布丁会失去柔顺的口感。
14、将布丁取出，待其冷却。将布丁放入冰箱冷藏3小时。
15、把冷却好的布丁放在热水，到模具的1/3处，浸泡30秒，取出。
16、用小刀在布丁和布丁模之间慢慢划个小口，轻轻地将布丁模在桌上磕打几下，然后把布丁倒入盘子内。把布丁倒扣入盘子内即可。
2、无烤箱苹果果脯制作方法1、无烤箱苹果果脯制作方法：苹果洗干净去皮切块，切完了晒，能在通风处晒最好，干得快。进锅大约蒸20分钟，最多半个小时，第一次蒸颜色会开始红但是不会特别深，晒差不多一天，继续蒸第二次，重复上述步骤，二次蒸还是20分钟，然后拿出来晾晒干即可。
2、苹果脯色泽鲜亮，块形端正，果香浓郁，绵甜爽口，集色、香、味于一身，是人们喜爱的佳品。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
3、猪肉脯无烤箱做法1、先准备好生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、辣椒面、生姜和料酒以及大蒜，如果喜欢甜一点的还可以放一点点红糖。像调饺子馅一样，如果把握不准量的，调完之后可以用筷子蘸一点尝一下。
2、将买回来的绞肉再用搅拌机打碎，没有搅拌机就只能用手剁了，一定要剁的细一点。然后把所有调料加到一起，用力一个方向搅拌。铺一张锡纸，拿一小块肉馅放上面，盖上保鲜膜开始擀。最后要把肉馅擀的厚薄均匀，厚度2mm左右。
3、擀好之后，在平底锅里铺两层锡纸，再把擀好的肉片连锡纸一起放到锅里，开上小火慢慢烤。如果有颜色不均的地方，就移动一下平底锅，让没受热的地方均匀受热。这个过程中肉片会烤出一些肉汁和调料汁，所以时间可以久一点，10到15分钟都不需要翻面，但是火要很小很小。
4、之后肉片连第一层锡纸一起取出，在肉片的表面再盖一层新的锡纸，给它翻个身，新锡纸的那一面向下重新放回锅里。然后小心的揭掉之前的那一层旧锡纸，再次小火加热，揭掉锡纸后肉片表面的汁水用刷子刷一下，让其均匀的分布在肉片上。

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