如何自制烟熏腊肉 _如何

1、如何自制烟熏腊肉1、五花猪肉1000克。
2、腌制料：粗盐30克，白砂糖15克，高度白酒30克，生抽30克，花椒20颗，八角1颗，干桔皮1大块
3、烟薰料：白米1杯，红茶1小包，干桔皮1大块，白砂糖2小匙。
4、准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用。
5、将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟。
6、将白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角(掰开成小块) ，干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。
7、将猪肉放入盆内，翻动几下，让其裹上腌制料。
8、将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中，排出空气，密封起来。
9、移入0度冰箱层，腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香。腌好的腊肉取出，用手把上面的腌料拨干净，用粗棉绳在顶部穿过，打个结。
10、将腌肉晒在干净，通风，阴凉的地方，晒5-7天(具体晒的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)
11、在烤盘上铺垫一张锡纸，倒上大米，红茶1小包，干桔皮1大块(掰开成小块) ，白砂糖2小匙，混合均匀即可。
12、烤箱单开下火，250度，烤盘放最底层，猪肉放倒数第二层，再在猪肉上盖一张锡纸，
13、250度单下火，烤25分钟。(这时你就可以看到底下的米被烧成黑色的了，烤箱里也直冒黑烟了。)
14、如果没有烤箱的，用废旧的炒菜锅吧，在炒锅里面铺上一层锡纸，倒上大米，红茶，桔皮，砂糖再在上面放个架子，放上猪肉块，在猪肉上盖一张报纸或锡纸，盖上锅盖，用中小火薰，一般薰10-20分钟，要看到锅子直往外冒黑烟，猪肉变褐色即可。
15、烟薰过的腊肉，放到自然凉，然后用塑料袋包起来，放冰箱冷藏或冷冻保存即可。
2、如何自制忌廉材料：打蛋机和冰淇淋机。
步骤：
首先要准备一大盆冰水待用；半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用；剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡；把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火；加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌；把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液；最后将做好的冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，冰淇淋制作完成。
3、如何自制薯条1、主料：土豆、食盐、番茄酱、植物油。
2、首先将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。
3、然后将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸。
4、接着锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。
5、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
4、如何自制泡椒原料：辣椒、食盐一包、花椒一把、适量冷开水、少许酒。
1、小辣椒前一天晚上洗净，放阳台晾干；
2、泡菜坛子洗净，倒入一包盐，撒少许花椒，倒入冷开水；
3、把晾干的辣椒（或者其他食材——豇豆、仔姜什么的）放入坛子中，倒入少许白酒即可。
5、如何自制投影幕布材料：条形木料，黑布一块，等大的白布一块，铁钉、黑色文具铁夹、优质橡皮筋若干。
步骤：
【如何自制烟熏腊肉】先在墙上确定自己能接受的投影幕大?。缓笏谋吒骷由显?0厘米以此尺寸制作好16比9木框架。框架木料厚1厘米，宽5厘米。将制作好的框架用墙上钻孔打螺丝方法锁定，将黑布固定到墙上投影幕位置，以为作背景，再将框架安装到黑幕上。将幕布按尺寸裁剪齐整，四边缘最好折叠加线缝，以防幕布脱线。在框架木条的中心直线上等距离钉上大小适中的铁钉，保留钉头离木框约5毫米，以便挂住橡皮筋。将橡皮筋绑定文具夹。将文具夹按等同于铁钉间距的尺寸夹住幕布四个边缘，然后将橡皮筋拉长挂到铁钉上，稍作调整，令众铁夹横竖排列整齐如线绷即可。

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