立春吃什么传统美食虾仁做法立春适合吃的美食 _适合

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初春的一天，白草汇雅。这是农历新年开始的第一个节气，春天是一年的开始，是新的一年的开始。自秦朝以来，把春天的开始作为孟春季节的开始，由于对农业的重视，在春天开始的那一天，春节已经成为一个重要的传统民俗，它有几千年的历史了。古时候，在立春的那一天，天子将亲自带领三公九卿及众多诸侯大夫，前往东郊迎春，祈求来年风调雨顺、谷物大丰收。

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初春有许多习俗，其中以“咬春”最著名的。在北方，在春天开始的时候，每个家庭都会吃春饼。晶莹剔透的春饼，包好吃从旧年到新年，它还总结了不同风味的交流和融合。对大多数北方人来说，就吃春饼吧“咬春”，好吃的嘴，这意味着春天即将到来。

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春季的开始“咬春”，咬一口也是春天的各种美食。在民间，立春也在周日吃各种各样的新鲜蔬菜，第一，适应季节，在春天品尝各种新鲜的味道，二是迎接新年，表达人们对春天的美好祝愿。立春“咬春”，一个“咬”字道出了春季的开始的众多食俗，春天来了，这叫做“春季5鲜”时令蔬菜必不可少，新鲜又有营养，春天身体健康。
一、豆芽春天的食物和春蕾，之后，立春适合吃各种芽菜，对应于四次变化。比如绿豆芽、豆芽等，香脆，甜味，这时，早尝意味着“咬春” 。在民间看来，芽是生命力的聚集，也是一年的开始，因此，在立春那天多吃些豆芽。

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老北京人叫立春“打春”，按照老一辈的习俗，我们应该吃春饼，即为“咬春” 。又薄又软的春饼，上面覆盖着各种食材，从头吃到尾，这叫做“有始有终”，寓意吉祥如意。其中春饼卷和豆芽是最不可或缺的，也是早春的民间美食。

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推荐菜：醋炒豆芽
所需食物：豆芽，大蒜，干辣椒，线椒。

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【立春吃什么传统美食虾仁做法立春适合吃的美食】
1、不喜欢豆芽“豆腥味”可以先焯一下，焯水时加入少许油和盐，加豆芽，焯水5几秒钟就可以了，焯水后，用冷水冷却。
2、进来吧，用油加入蒜瓣、干辣椒、鲜椒扁香，然后加入绿豆芽翻炒10秒钟。
3、加入2勺香醋， 1勺蚝油， 1勺子胡椒，白糖半勺，盐适量、味精，搅拌均匀后出锅，全程关注，大火快炒，这样才不会失去豆芽的酥脆感。
二、菠菜菠菜一年四季都有，但只有春天最好，根红叶绿，鲜嫩，用于凉拌、烧汤、或者爆炒都是不错的选择，咬下去，春光乍泄，到处都是春天。

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推荐菜：菠菜炖豆腐
所需食物：菠菜，豆腐，鸡蛋，干辣椒，大蒜。

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1、菠菜洗净，焯一下1分钟，排水以备后用，大蒜切片，豆腐切块。

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