微信火了,二维码随处可见,拿着手机“扫一扫”、抱着手机“语聊”的“潮人”越来越多 。那么餐饮微信营销与二维码使用技巧就是餐饮业必须了解的东西了 。本资料是一份餐饮微信营销与二维码使用技巧分析,供参考!
常州舅婆家的领军人物周靖是一位年轻精干的80后,他准确及时地捕捉到这一流行,火速建立“舅婆家微信公众平台”,由专人密集推送餐厅的餐位预订情况,发布新菜上市等各类信息,在线上与近千名粉丝互动 。没添设备,没加人员,没花什么钱,轻轻松松Hold住千名忠实客户 。
尝到微信营销甜头的周靖又迅速建立了三个微信群,利用语聊功能开会,还在线上完成卫生检查、原料询价、出品检查等日常管理,省时高效,h还节约了一大笔资金 。
Q:为何大力开展微信营销和管理?
A:年轻人对餐饮类信息的需求量相当大,比如查询餐馆特色、价位、订位、消费点评等信息,传统的电话查询因为号码难记、占线等原因比较麻烦,而点评类网站假信息过多,又缺少实时性,因此当微博流行时,我们最先试水“微博营销”,但是微博是一个信息集散地,新闻类、谈资类信息比较多,容易将对食客有用的消费服务信息“淹没”,所以营销效果并不明显 。去年8月,微信公众平台正式面市,它与企业微博的区别是,微信公众平台是与用户一对一交流,过滤了新闻信息的干扰,而且是由用户主动选择关注,一旦成为餐厅微信的粉丝,对餐厅推送的信息排斥性小,成为忠实客户的成功率较高 。
Q:餐厅可以利用微信做些什么?
A:
1、预告 。向粉丝预告餐位是否满员、门前的交通状况、当日打折的菜品、新推菜品、售完菜品、促销活动等等 。
2、预订 。接受粉丝的餐位预订、包房预订以及送餐服务预订 。
3、宣传 。宣传餐馆的特色服务、附图讲解菜品、介绍厨师的拿手菜、发布最受欢迎菜品统计数据等信息 。
4、发布官方信息:比如招聘、采购、新店开张、服务时段、节假日休息公告等等 。
5、互动 。
A、在线直接回答消费者提出的问题 。
B、解决食客的投诉 。
【怎样使用二维码 自己微信二维码怎么用】C、关心粉丝 。根据节气、时令,推送养生知识、食物忌口等实用信息,顺便推荐店里的菜品 。
D、策划活动 。微信上线以来,舅婆家先后搞过“分享你在舅婆家的美好故事”、“请你来免费试吃消夏”等多项活动,粉丝们相当活跃,线上线下一片和谐 。利用微信,舅婆家将客户关系维护得相当好 。
6、搜罗客户信息
提供个性服务
微信能帮助餐厅搜集客情信息 。操作微信的工作人员可以通过顾客的个人资料去了解相关信息,如年龄、生日、性别、职业、兴趣、爱好等,然后根据这些信息分类整合,建立客情表,更加有针对性的向顾客推送信息,包括客户关怀(生日、节日祝福等)、促销预告、友情提醒(路况、点评提醒等) 。
7、开展日常管理 。
舅婆家餐厅的三个微信群分为三个层级:
一、总部管理层,包括总经理、副总经理、运营总监、市场营销总监和各区域总经理;
二、区域管理层,包括各区域总经理、各门店店长、厨师长、店长助理;
三、门店层,包括店长、店长助理、门店员工 。三个层级之间均有交叉人员,方便转发各层级的通知 。目前,舅婆家所有员工都加入了企业的微信群,大部分日常管理都能利用微信实现 。
比如,将餐厅的各类通知直接下达在微信群里,离店休假的员工也能第一时间接收到,时效性更强;
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