瓜子 ， 又叫瓜子儿 。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等 。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食 ， 而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料 ， 是高档健康的油脂来源 。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口 。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美 。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为瓜子之王，是食用瓜籽中的上品 。
4、瓜子有几种吃法瓜子的吃法如下：
瓜子仁炒菜：
材料：植物食用油，低筋面粉，糖粉 ， 全蛋，生葵瓜子仁，食用盐 。
制作方法:
1、生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中，均匀的铺开 。
2、放入微波炉中用中火转1分钟，取出用手翻动一次接着再用中火转1分钟即可 。
3、全蛋打散后，加入糖粉搅拌均匀 。
4、分两次加入食油搅拌均匀 。
5、分两次加入低粉，盐搅拌均匀 。
【经常吃瓜子有坏处么】6、加入熟的葵瓜子仁，拌好的面糊，用中式汤匙装平平一

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