柠香可乐鸡翅怎么做 _可乐

1、柠香可乐鸡翅怎么做1、原料准备：鸡翅中10个，可乐1罐，生抽20g，柠檬1个，姜1块，食用油适量。
2、鸡翅洗干净，在鸡翅内侧切一刀。
3、冷水下锅，给鸡翅焯水，当鸡翅变色，控干捞出备用。
4、炒锅烧热，加入食用油，放入姜片炒香，然后下入鸡翅翻炒到鸡翅上色。
5、倒入一罐可乐和生抽，中火烧开，转小火，盖好盖子炖煮15分钟。
6、当汤汁变少，打开盖子，转中火收汁，鸡翅上色，撒上柠檬汁和适量柠檬片即可食用。
2、你可知道可乐鸡翅的由来鸡翅含有大部分为蛋白质和脂肪，由于麦当劳、肯德基的引入，鸡翅大部分就以炸的形式出现在市场上。油炸的食品是不健康的，粤菜中的可乐鸡翅就是摒弃了这种油炸的概念，将鸡翅的吃法带入新的潮流。下面，一起来中国饮食文化中看看。
传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。
传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片。
和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一下，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1－2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
3、可乐鸡翅食材1、可乐鸡翅食材：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
2、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
3、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。
4、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
5、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
【柠香可乐鸡翅怎么做】6、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

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