如何用脱脂奶粉制作酸奶 _如何

1、如何用脱脂奶粉制作酸奶【如何用脱脂奶粉制作酸奶】1、把脱脂奶粉冲调开，喜欢浓一点的可以稍微弄得浓稠一点；
2、放置到大概40摄氏度，等待的时间里可以加入一到二两的糖，以1L为例子；
3、糖融化之后加入菌粉或者100ml左右的酸奶，加菌粉的时候记得不停地搅拌，搅拌均匀；
4、放置在恒温大概45摄氏度的地方发酵，大概6-9小时就好了。
2、奶粉制作酸奶的方法1、酸奶菌粉1包、奶粉190克、纯净水810克。
2、纯净水放入奶锅备用。
3、奶粉称重，备用。
4、把奶粉放入纯净水中，搅拌均匀备用。
5、放在煤气灶上加热，煮开，一开就离火，不用大煮。
6、倒入事先用沸水汤过的发酵罐里。
7、用小勺搅拌，不要偷懒，一两分钟就要搅拌一下，一直到手温为止，因为如果不搅拌，表面就会结一层奶皮，不要让它结皮，手温后放入菌粉一包。
8、搅拌均匀后放入酸奶机。
9、设定好程序，等九个小时后即可。
3、如何用奶粉制作酸奶1、原料准备
原材料奶粉，糖浆，酸奶发酵粉，酸奶机。
2、制作
洗净酸奶机的内胆。这点很关键，否则有脏东西会影响发酵，最好是用开水烫一下，或者在在热水里煮一下。用温水冲调奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的时候，水倒多了，太稀。以后掌握了这个“技术”后倒水和奶粉真的就是凭感觉了。奶粉不太容易化开，一定要搅拌均匀，否则吃的时候会有小颗粒，影响口感。
这一步有3个要点。
（1）水温，40－50度之间最好。水太热，发酵菌就没了活性，无法发酵。水温太低，发酵的时间又太长。
（2）比例，1：3比较合适，也可以自己掌握。
（3）搅拌！一定要多搅一会儿，别怕麻烦。
3、加入发酵菌种。双歧菌的，一克一小包，平时，菌种一定要冰冻保存。
4、发酵。把调好的原料放在酸奶机里，插上电源，耐心等待吧。8个小时左右，美味的酸奶就OK了。

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