包头的羊肉与其它地方相比肉质更加的鲜美 ， 而且没有膻味 ， 汤料也特别地讲究 ， 所以吃起来特别地香！
除了涮羊肉之外，包头的烧烤也是特别有名的 。无论是年逾古稀的老人，忙碌的市井人士 ， 还是少不更事的孩童，既使是社会名流也会对烧烤情有独钟 。最喜欢的就是烤羊肉串儿，包头的羊肉串味道纯厚鲜美，再喝上一些冰凉的生啤，感觉这就是神仙过的日子！
焖面也是包头的特色小吃，焖面的做法也相当简单，材料是红烧肉、排骨、豆角和土豆，将它们在锅里煸到半熟，然后加上面条 ， 不加任何的汤水，直接用文火把锅里的东西焖熟 。这样菜的香味融进面条里，味道自然地鲜美 。起锅之后也不需要加任何的香料 ， 吃在嘴里照样美味厚道！
节庆饮食
过年的时候，包头人习惯吃油炸糕，这个炸糕叫做“炸油糕”特指胡麻油炸的黄米糕，什么糯米和江米的都是后来改良的 。以前是过年才吃吃的着的好东西，老一辈人常流传这样的话：“三十里的莜面，四十里的糕，十里的豆面饿断腰”，这是当年走西口的人心目中最抗饿的美食了 。其实吃炸油糕不但是过年还是包头人（这里特指走西口来的山西陕西人 ， 后来的河北人和东北人都不理解也不喜欢）过生日时的必备食品，吃糕的意思就是“步步高” 。
黄河鲤鱼节
每年南海湖开河的时候（大约在三月下旬至五月上旬）举办黄河鲤鱼节，目的是宣传紧靠黄河、土生土长的鲤鱼文化，届时将有地道的、膘肥肉厚、口味纯正的黄河野生鲤鱼上市 。美丽的南海风光、丰饶的南海水产，吸引了广大钓鱼爱好者前来游钓 。为了更好的吸引游客，南海管理处举办钓鱼节 ， 届时出台一系列优惠政策，沿湖广大的钓鱼爱好者每人手持钓杆 ， 屏声静气，一动不动，从早上到晚上，收杆计数，其乐无穷 。
3、龙岩客家饮食文化，你了解吗每个地方都有自己的饮食习惯，有根据自己独特的的地理环境、历史背景和饮食习惯形成的特色美食 。每个地方的饮食文化都各具特色 。在龙岩文化中，客家人的饮食，听说与汉族有很多的相同 ， 也有很多的不同 。本期小编带你了解龙岩客家人的饮食文化 。
客家菜特点的形成，与客家人的生活环境、生活水平有很大关系 。客家人聚居在山区，山高水冷 ， 地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉 ， 故多用煎炒，少吃生冷 ， 在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色 。饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油” ， 创造了有特色的饮食文化 。
一、客家饮食具有野、粗杂的特点
吃野 。这里所说的“野”，主要指野菜、野果、野味 。“野”的一个重要特点是新鲜、无污染 ， 这正是营养学家所提倡的 。客家居域多为南方的山区和林区 ， 野菜、野果、野生动植物资源非常丰富 。这都为客家人“吃野”提供了得天独厚的条件 。
吃粗和吃杂 。客家人向有吃粗和吃杂的文化传统 。以粮食而言 ， 稻米是主食，其他包括番薯和芋都归为杂粮之属 。客家人尤其喜欢吃内杂，即禽畜的内脏，由于烹调得法 ， 甚至能做出各种各样的美味佳肴，参加国家的名菜谱指列 。客家菜以干菜为代表 ， 如豆腐干、萝卜干、地瓜干、菜干、老鼠干、肉脯干、笋干、咸菜干等 。吃粗吃杂，不挑食，不偏食 ， 有益于平衡营养，有益于身体健康 。
二、客家饮食的丰富性特点
客家人既传承祖居地传统 ， 又能吸取迁徙所经之地诸多饮食特色 ， 更善于与聚居地的土著相融合，这便形成了客家饮食的丰富性 。客家人的食谱，既有吴越地区的酸甜菜肴，也有巴蜀湖广地区的辛辣食品，更有闽粤地区的酱腌味菜 。又由于客家人虽则平日粗茶淡饭，但甚好客，崇尚祭祖及重视节令喜庆饮食，因人、因事、因时而有不同的吃法和不同的饮食习俗 ， 饮食文化更形多姿多采 。

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