谁知道福建莆田的炸油条方法 _谁知

1、谁知道福建莆田的炸油条方法1、准备食材：面粉，鸡蛋，泡打粉，盐，植物油适量；
2、所有材料混合，揉成光滑柔软的面团，根据情况适量加水；
3、面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置半个小时，最好是提前一晚和好面，面团和好后放冰箱冷藏松弛；
【谁知道福建莆田的炸油条方法】4、然后把面揉搓一下，切成条，把两个叠在一起要筷子压一下，用手提着将两端拉长；
5、锅内放入较多的油烧到六成热，可用手在上面感受热度，然后放入油条坯，用筷子翻转按压油条四周；
6、油条炸至金黄即可用漏勺捞出就拿出控油，沥油后即可食用。
2、炸油条为什么要放糖炸油条放糖是为了增加甜度。下面是油条制作过程：
材料：小麦面粉250克、油适量，温水175毫升、油条膨松剂10克。
做法：
1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。
2、面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。面团拉伸成长条状，将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。
3、取2个面坯叠加起来，用筷子在中间稍加按压。
4、待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面
3、泡打粉怎么炸油条1、需要提前准备好的材料包括：褐麦粉125克、盐2克、泡打粉2克、油5克、清水70克。
2、所有材料混合在一起，搅成絮状。
3、揉成团，用保鲜膜包好，静置1个小时以上。
4、搓成条，自己用手拍扁，切成等份，大概5mm厚30mm宽。
5、2片叠在一起，用筷子一压。
6、油锅一定要热，炸熟，一般再翻炸一次更脆，然后捞出，这样就完成了。

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