香菇放久了还能吃吗 _香菇

1、香菇放久了还能吃吗香菇放久了是否能吃，需要根据实际情况判断。市面上的香菇有新鲜香菇和干香菇两种，新鲜香菇放置久了不能再吃，因为它里面水分充足很容易变质，而干香菇水分稀少，只要好好保存，在吃之前没有变质，都是可以继续食用的。
香菇放置时间过久还能吃吗
香菇是菌类食物的一种，在生活中比较常见，具有很高的营养价值和使用价值，适量食用能补充身体中所需营养物质，人们在买香菇的时候，很容易一买就买一大堆，但是要是放久了的话，香菇也会出现变质情况的。
关于香菇放久了是否能吃这个问题，实际上还是要根据实际情况进行判断的。现在市面上售卖的香菇分为新鲜仙香菇和干香菇，要是新鲜的香菇一般都放不了多久，它里面含有充足的水分，放置时间过长的话就容易变。
而干香菇的话，放久了之后是可以吃的，因为干香菇里面含有水分比较少，只要好好保存，在吃之前没有出现变质情况，都是可以吃的，吃的时候稍微浸泡一下再进行烹饪就可以了，非常方便。
2、香菇放了一周还能吃吗香菇放了一周还能吃，放了几天的香菇，内部水分流失，用这样的香菇做菜，口感稍微逊色于刚买来的香菇，就身体健康而言，在没有发霉变质的情况下，放了几天的香菇是可以食用的。
将鲜香菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。将鲜香菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没香菇，如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜香菇变黑。
3、湿香菇放冰箱能保存多久湿香菇放入冰箱冷藏室，需用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3~10摄氏度下，可以保存5~7天。干香菇不可以放进冰箱，干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变味，受潮，并加速其腐坏变质。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
4、香菇放久了还能吃吗根据实际情况而定。一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇，新鲜香菇一般放不了多久，因为新鲜香菇中含有一定量水分，放置时间过长，容易导致香菇变质，而干香菇则可以放置比较长的时间，因为干香菇水分稀少，只要保存好，没有发生变质都可以吃。
香菇食用功效：1、提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
【香菇放久了还能吃吗】4、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

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