冬瓜腊肉的做法 _冬瓜

1、冬瓜腊肉的做法1、冬瓜富含维生素C ，烧冬瓜时放点腊肉，咸鲜味美，下面扒拉小编来分享冬瓜少腊肉的做法
2、食材冬瓜100g腊肉30g盐少许干辣椒少许
3、冬瓜洗干净，切成条
4、腊肉洗干净，切成条
5、锅烧热，加入适量油，将腊肉放入锅中煸炒
6、腊肉中煸炒出油脂后，将冬瓜放入锅中翻炒几下
7、放入干辣椒炒出香味
8、锅中加入适量水，大火烧开小火烧5分钟
9、加入少许盐调味，翻炒几下即可出锅
2、香菇炖腊肉的做法香菇炖腊肉，热菜，咸鲜味型，汤汁浓香四溢，腊肉香味配上香菇的野香味相得益彰。
干香菇用热水泡2小时，清洗干净，洗到清水，去蒂，姜切片，腊肉用凉水泡4小时，去掉上面的杂质洗净，切块
热锅加腊肉翻炒出油捞起腊肉，倒掉多余的油，加姜片，生抽翻炒出香味
加水、香菇大火烧开
倒进煲里大火烧开，转小火炖50分钟
尝尝咸味加少许盐再炖几分钟即可
3、折耳根炒腊肉的做法1、材料：腊肉300克，折耳根150克，芫荽50克，香葱25克，青、干辣椒各25克，料酒5克，花椒15粒，白糖5克，食盐3克，混合油30克。
2、选用半肥瘦腊肉，烧皮后刮洗干净，煮熟切成薄片。姜切成片，青、干辣椒斜切成节、芫荽、香葱均切成段。
3、折耳根去叶、须根，洗净切成3厘米的节，用食盐腌渍2分钟，再冲洗沥干。
4、炒锅置旺火上，倒入混合油烧至六成热，下青、干辣椒节、花椒，炒至青辣椒八成熟铲出待用。下腊肉片爆炒呈“灯盏窝”形，放入姜片、白糖、料酒略炒，再下折耳根和炒熟的青、干辣椒、花椒炒匀，放香葱、芫荽和匀迅速起锅装盘。
4、春笋炒腊肉的做法1、食材：腊肉150克，春笋250克，油适量，姜适量，葱适量。
2、腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片。
3、春笋去壳，洗净切片。
4、锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明。
5、放入春笋煸匀。
6、加半杯水煮至汁稠。
【冬瓜腊肉的做法】7、加葱花煸匀即可出锅。

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