青西红柿煮熟了还有毒吗 _西红柿

1、青西红柿煮熟了还有毒吗青西红柿煮熟后还是有毒，青西红柿和发青马铃薯类似，含有龙葵碱，是一种毒素，对身体有害。青西红柿烧熟后里面的龙葵碱不会被破坏。
龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著。对红细胞有溶血作用，可引起急性脑水肿、胃肠炎等。龙葵碱主要是通过抑制胆碱酯酶的活性造成乙酰胆碱不能被清除而引起中毒。
2、西红柿煮剑骨鱼怎么做方法步骤:
1、将收拾好的鱼放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮；
2、西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末；
3、再将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成。
剑骨鱼营养价值:
肉质细嫩，味鲜美，现数量稀少，曾为产区的重要经济鱼类。尤其在西江，被视为西江的名贵鱼类之一，亟待保护。是性情较为温和的大型肉食性经济鱼类，全身无鳞，营养价值高，享有“淡水之王”的美誉，被誉为珠江“四大名鱼”之一。
3、西红柿煮时间长了营养减少吗西红柿煮时间长了营养会减少。生吃西红柿，维生素C的吸收是最多的，但是熟着吃的话西红柿中的维C加热会分解，皮下营养组织加热会失去活性，维生素C就会被破坏许多。
【青西红柿煮熟了还有毒吗】西红柿别名洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃” 。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。

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