白菜烧带鱼的做法 _白菜

1、白菜烧带鱼的做法1、主要食材：带鱼500g、大白菜50g、酱油、醋、盐、料酒、葱、姜、蒜。
2、把500克带鱼摘好洗净并切成小块，准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。
3、1克葱、1克姜、1克蒜分别切末。
4、把带鱼滚上2大勺面粉。
5、锅中放1大勺豆油，热后放入裹上面粉的带鱼，煎至两面金黄。
6、洒上葱姜末并淋上1小勺酱油。
7、填1碗水并淋入1小勺料酒。
8、放入一小勺精盐，提前放盐有利于鱼更加入味。
9、把3叶白菜切成条。
10、切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。
【白菜烧带鱼的做法】11、待白菜熟透，汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。
2、五香带鱼的做法1、主料：带鱼250克。
2、辅料：葱姜蒜1小碟、红椒2个、白糖1勺、五香粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白酒2勺、盐少许。
3、带鱼中加入少许盐、姜片；
4、再加入高度白酒，拌均匀腌制一下去除异味；
5、将适量的盐、白糖、五香粉放入小碗中；
6、加入适量的生抽、蚝油；
7、热锅凉油，放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味；
8、再倒入调制好的碗汁；
9、再加入适量的水，炖煮三分钟；
10、将煮好的五香调味汁放入保鲜盒中放凉；
11、腌制好的带鱼表面拍层薄薄的生粉；
12、烧锅油，油温六、七成热的时候放入带鱼进去油炸；
13、将带鱼炸熟，再微微炸酥点；
14、将炸好的带鱼捞出后放在已凉的五香调味汁中,浸泡二个小时以上（或冰箱中冷藏过夜），就可以食用了。
3、香煎带鱼的正确方法1、买的冰鲜包装带鱼。
2、洗干净，用厨房纸吸干水份。
3、加入盐1茶匙。
4、撒上黑胡椒粉腌15分钟。
5、再给它两面涂上一层粉。
6、热油锅后下锅小火煎，短时间内先不用翻面，看到它边上变金黄了再翻面。
7、煎到两面金黄就好了。可以挤点柠檬汁或者调碗酸甜酱沾来吃。
4、炸带鱼的做法用料：带鱼５００克、葱少许、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒一勺、料酒适量、盐一勺、生抽适量、调味汁一勺、淀粉一勺。
做法：
１、带鱼去内脏切段、葱、姜、蒜、八角、花椒。
２、带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、淀粉、腌制半小时。
３、中小火开炸。
４、炸制金黄捞出，大火复炸即可。

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