西安油茶麻花哪家好 _西安

1、西安油茶麻花哪家好1、油茶麻花新园路店，地址在陕西省西安市莲湖区新园路劳动公园东门北50米处。
2、贾德祥油茶麻花店，地址在陕西省西安市莲湖区北广济街197号。
3、美味油茶麻花店，地址在陕西省西安市雁塔区雁塔西路158号双鱼花园广场三楼。
4、艾尼斯油茶麻花店，地址在陕西省西安市莲湖区桃园路95号。
5、老李家油茶麻花店，地址在陕西省西安市莲湖区庙后街108号附近。
6、无名油茶麻花店，地址在陕西省西安市莲湖区红埠街。
2、油茶麻花怎么做1、油茶配料：小麦粉、菜油、肉丁、盐、花椒粉、五香粉、核桃仁、芝麻、杏仁、花生。
2、加菜油或牛油热锅，放入少许肉丁煸炒，出油后改用小火；
3、加面粉翻炒，最好是用牛骨髓油炒制，等面炒熟的时候，再加调料加盐、花椒粉、五香粉、核桃仁、芝麻、杏仁、花生；
4、火候是炒时最难掌握的，火小面不熟，火大锅底糊，一旦糊了，这一锅油茶喝到嘴里总有一股怪味，让人感觉不好。所以火要适中，偏小亦可，无非多翻炒会，还便于入味，但手下不能停，要不断的翻炒，防止糊锅。面粉颜色由白变黄、香气黄、香气溢出时，即可出锅。
5、出锅成品是炒面，此时寻口大锅把油茶用开水兑开，兑时只可用滚水，手下不停均匀搅拌，切不可在锅里滚出面疙瘩来，在搅拌的同时加热，待油茶粘糊勾勺之时，就是冲好的时候，锅底小火不断加热。
6、取炸好的新鲜麻花泡入，麻花下到煮好的油茶中，就叫油茶麻花。
3、油茶麻花做法是什么1、核桃仁用烤箱烤香，掰成小块备用（没有烤箱就用炒锅小火炒香）。
2、炒锅中不放油，把面粉倒入，用小火炒到微微发黄。
【西安油茶麻花哪家好】3、从炒锅边缘分次加入羊油（或牛油），不停搅拌，炒出香味。
4、加入黑芝麻，继续小火翻炒。
5、加入核桃碎、花椒粉、十三香翻炒均匀，关火，最后加入适量盐搅匀，炒面就炒好了，放凉后装瓶保存，现吃现冲即可。
6、小锅中舀出适量的炒面，用温开水泄开，放小火上煮开，泡几根麻花即可上桌。

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