豌豆尖火锅怎么做 _豌豆

1、豌豆尖火锅怎么做1、原料:豌豆尖1000克，洋芋500克，豆腐1000克，茴香菜1000克，红胡萝卜300克，白菜1000克，粉丝300克，豆腐皮200克，水发冬菇100克，肉末200克。熟猪油100克，味精10克，水淀粉50克，胡椒粉3克，精盐、葱末、姜末各适量，肉汤2000克。
2、将洋芋、肉末放人火锅中，倒入肉汤，并加精盐、胡椒粉。
3、点燃火锅，洋芋块、肉末煮至五成熟后，分别下入白菜、红胡萝卜块、茴香菜、粉丝、冬菇、豆腐皮，然后将豆腐丸子摆在上面，并加入熟猪油，煮10～15分钟后，加入味精，即可食用。
4、同时，将豌豆苗盘(盆)与火锅一起上桌，随烫随吃。
2、豌豆尖开花了还能吃吗豌豆尖开花了不能食用。豌豆尖就是一种以蔬菜豌豆的幼芽叶、嫩稍来食用的一种绿叶菜，豌豆尖开花了证明其已经变老，没有食用的价值。豌豆尖是一种营养丰富的蔬菜，含有多种人体必需的氨基酸，味道清香，口感鲜嫩，烹饪方法多样。
豌豆尖开花了还能吃吗
豌豆尖开花了不能食用
豌豆尖就是豌豆的幼芽和嫩稍，食用口感非常的嫩滑。但如果豌豆尖开花了，那就证明豌豆苗已经老了，这就失去了豌豆尖的食用价值。并且开花后的豌豆，即使有嫩芽，口感也完全不同，口感较差。
豌豆尖的营养价值
豌豆尖的营养非常丰富，它富含维生素A、维生素C、钙、磷、胡萝卜素等营养成分，食用可以补充身体所需能量。同时，豌豆尖还有着利尿、消肿等功效，食用好处多多。
豌豆尖的食用方法
豌豆尖的使用方法多样，不仅可以清炒，还可以用来做汤，也可以直接涮火锅。日常用豌豆尖煎鸡蛋也是非常简单的，只需将豌豆尖切碎拌入鸡蛋液中，加入少许食盐，锅中烧油，将鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄即可。
3、豌豆尖海鲜菇滑肉汤怎么做1、食材用料：猪肉200g、海鲜菇300g、油适量、红薯粉两勺、生姜三片、生抽一勺、盐一勺、葱两根。
2、将肉切薄片，生姜切碎。
3、放入适量盐，放入生抽、料酒、红薯粉抓匀。
4、腌制半个小时。
5、入锅蒸20分钟。
6、将海鲜菇、葱洗干净，捞出沥水。
7、锅里热油，放入海鲜菇翻炒出水。
8、放入适量清水煮。
9、煮开后放入滑肉继续中小火煮八分钟左右。
10、放入少量盐调味。
11、洒葱花即可。
4、豌豆尖的营养价值1、吃豌豆尖可以发现，在豌豆尖中的营养价值是非常丰富的，而且实际上豌豆尖是属于幼苗了，吃起来的味道是非常好的，而且豌豆尖是柔柔嫩嫩的，特别是在入口之后是会有淡淡的鲜香存在，作为清新宜人的一种食物，所以说豌豆尖的营养价值也是很丰富的，首先在豌豆尖中是含有大量的维生素A和C存在的，同时还有钙磷等成分的存在，而且豌豆尖中还会有大量的膳食纤维存在，同时豌豆尖中是含有大量的抗酸性物质存在的，所以说豌豆尖就可以有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等多种的作用存在。
2、吃豌豆尖可以发现，实际上在豌豆尖中是非常柔嫩的，而且豌豆尖吃起来也是味美可口的，所以说豌豆尖是属于一种质优、营养丰富的绿色蔬菜，而且对我们的健康也有意义，所以大家不要错过。
5、豌豆尖怎么做好吃１、准备好豌豆尖，洗净后沥干水分。
２、锅中放入油。（油要多，菜才嫩）。
３、放入豌豆尖。
４、大火翻炒，放入盐、糖，翻炒。
５、关火，放入鸡精炒匀即可。
豌豆苗，蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜” ， “龙须苗” 。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

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