土豆片怎么炸才是脆的 _土豆片

1、土豆片怎么炸才是脆的制作炸土豆片的时候，要把土豆片切薄，这样土豆片中的水份更易挥发，在炸制的时候也就更容易炸脆。再者在炸之前要把土豆片放入水中浸泡，这样可以去除土豆片里面多余的淀粉，让炸出来的土豆片更酥脆。
土豆片怎么炸好吃
炸土豆片其实就和我们平时常吃的薯片一样，但是很多人在自己炸土豆片的过程中，都发现自己炸出来的土豆片都没有外面买来的酥脆，吃起来有点软趴趴的，口感并不是那么好，这主要是炸制方法不对的缘故。
想要将土豆片炸脆，有两个步骤是需要注意的，一个就是切片。很多人在切土豆片的时候都耐不下心，随便切切就了事。但是要炸土豆片的话，就一定要把土豆片切的?。?这样土豆片中的水份就更易挥发，也就脆了。
第二个就是在把土豆片放入锅中炸之前，一定要把土豆片放入水中浸泡一段时间，这样可以去除土豆片里面多余的淀粉，也可以让炸出来的土豆片更酥脆了。
2、干土豆片怎么做好吃法1、将干土豆片洗净浸泡着，将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。
2、锅少放油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉香味，放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒
3、放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出葱蒜的香味。
【土豆片怎么炸才是脆的】4、放入干土豆片翻炒几下，加入清水没过所有材料，放入适量的盐。
5、盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽，放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
马铃薯：又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，是全球第四大重要的粮食作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
营养价值：每100克马铃薯（水煮，带皮，不加盐）所含热量86大卡。所含营养素含量碳水化合物20.01克，脂肪0.1克，蛋白质1.71克纤，维素1.8克，钠5毫克，钾328毫克。
3、土豆片怎么炒用料：土豆２个，胡萝卜１个，莴笋１个，五花肉１５０克，郫县豆瓣酱１大勺，料酒１勺，酱油１勺，橄榄油２勺，葱白１段，姜５片，蒜３粒，盐１小勺，白糖１小勺。
1、准备好五花肉，土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用。
2、土豆切薄厚适中的片，过水洗净淀粉后捞出，胡萝卜切片。
3、五花肉切片，莴笋切片。
4、大火倒入橄榄油，待油温后，火力调节键选择中火，下入五花肉煸炒出油。
5、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
6、放入葱、姜、蒜爆香，再调入料酒爆香。
7、放入土豆片和胡萝卜片，火力调节键保持４档，大火翻炒至土豆片接近半透明状态。
8、最后放入莴笋片炒至断生即可，加入适量盐炒匀即可出锅。

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