（5）清素馅：不加任何荤腥 ， 用植物油调味，如白菜香干馅 。
（6）荤素馅：用动物油调味 ， 并加入海米或者鸡蛋作为配料 。
（7）全馅：用多种原料加植物油做成 。
（8）生馅：蔬菜瓜果剁碎，挤去水分直接混入肉馅搅拌均匀 。
（9）熟馅：肉料剁碎，菜料剁碎，下锅煸炒出香味之后搅拌均匀冷却制成 。
（10）生熟馅：肉料剁碎炒熟 ， 混入切细的蔬菜调配而成 。
4、韭菜虾仁饺子馅怎么调1、虾去壳洗净 。
2、先锅里倒油加热 。
3、把蛋液倒入锅中 。
4、鸡蛋炒好弄散，放置凉透 。
5、韭菜切碎，虾仁切半，鸡蛋弄碎凉透 。
6、准备一个盆，把韭菜 ， 鸡蛋碎，虾仁放到一起 。
7、加入盐，香油调味 。
8、把馅料搅拌均匀 。注意韭菜因为会出水，所以调好馅要马上包，不要等时间久 。
5、槐花韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃1、槐花控干水分后上锅蒸５分钟，出锅晾凉切碎 。
2、韭菜摘洗干净切碎 ， 猪肉剁成肉末，生姜也切成末 。
3、鸡蛋拌匀，加入２大勺豆瓣酱腌制 。
4、找个干净无水的容器，调入食用油 ， 盐、鸡精、生抽，拌匀即可 。
营养价值:
【夏季饺子馅什么菜合适啊?】韭菜又名起阳草，味甘、辛，性温，可健胃、提神 。韭菜含多种维生素和粗纤维 ， 营养价值较高 。槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质 ， 具有较高的食用价值，用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、两地槐花粥和槐花清蒸鱼，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥 。

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