酸辣炒凉粉如何做 _凉粉

1、酸辣炒凉粉如何做1、准备凉粉600克、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量。
2、把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。
3、把切好的凉粉放入清水中，让凉粉分散。
4、锅中倒入适量的油，油热后往锅中放入豆豉和1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。（咱们在家做炒凉粉，建议用不粘锅来做。）
5、将蒜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。
6、将凉粉捞出沥干水分，然后放入锅中。（凉粉入锅后，改用大火。）
7、快速将凉粉翻炒均匀，然后放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精调味，再次翻炒均匀后即可关火，出锅前再淋一点香油。（切勿用铲子大力翻炒。）
8、盛出，然后撒上少许香葱末、熟白芝麻即可开动。
2、芹菜鲜肉饺子如何做1、猪肉500克，老姜一块，大蒜4瓣，鸡蛋一个，小香芹一把，饺子皮直接买的。
2、猪肉剁馅，加入老姜，大蒜一起剁成米粒，芹菜切碎。
3、把肉馅，芹菜都装盆，加盐，芝麻油，鸡精，一个鸡蛋清，顺一个方向搅拌。
4、馅子拌好，可以放一会入味些，小小碗装点水，买来的皮一般要沾水，那样煮起来不会开。我包的是元宝的，比较拿手，包的快，给宝宝包小混沌，饺子皮相对小孩来说比较厚。
5、烧开水，加一点盐，防止饺子粘一起，水烧开下饺子，每次烧开加半碗凉水，加三次。
6、饺子第三次浮起来就可以吃啦。
3、如何做羊肉饺子1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用；
2、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块；
3、猪肉和羊肉的比例为3:7 ，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅；
4、水萝卜清洗干净，花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水，将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水；
5、打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀，水萝卜切成丝；
6、剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起，葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀；
7、醒好的面揉搓，下剂子；
8、擀皮包馅；
9、水开后煮饺子。
4、猪肝木耳菜饼如何做1、主料：猪肝60克、鸡蛋1个、木耳菜30克、普通面粉20克。
2、猪肝冲洗干净后切碎，加一点油炒一下，炒到变色盛出来。
3、猪肝放料理机中，加一个鸡蛋一起打碎，不喜欢猪肝味的，倒几滴料酒或柠檬汁一起打，打完猪肝泥倒碗里。
4、木耳菜在开水里焯30秒，将它切碎。
5、加入到猪肝中，再将面粉加入，搅拌成猪肝菜糊。
【酸辣炒凉粉如何做】6、锅中倒少许油，猪肝菜糊都倒入锅中，小火煎，1分钟后翻面。
7、翻面的时候借助一个盘子，先将锅里的饼慢慢移到盘子上，再将饼倒扣到锅里，这样再嫩的饼翻面也不怕它散掉。
8、两面都煎到变色就可以出锅了。
5、学习如何做甜点1、制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g 。
2、面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。
3、锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
4、细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上，一层一层叠加起来。
5、最后，千层蛋糕就完成。

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