1、烀块肉蘸蒜泥怎么做好吃1、猪瘦肉 。准备一块猪瘦肉，处理干净 。
2、入锅蒸煮 。将瘦肉放入锅里进行蒸煮，多添水，大概煮10分钟 。
3、放入姜丝和料酒 。为了增加香味，向锅内放入姜丝和料酒 。
4、烧开 。将猪肉煮开煮熟 ， 用筷子很容易就扎透，并且无血丝 。
5、煮至变色 。如果水少可以向锅里加入适量的酱油 。
6、制作蒜泥 。在煮猪肉的时候，拍打蒜，剁碎制作成蒜泥 。
7、出锅 。猪肉煮熟至变色之后，可以出锅；用手撕开沾蒜泥，也可以就吃肉 。
2、蘸牛肉蒜泥怎么做1、材料：酱牛肉200g、黄瓜1根、盐适量、醋1勺、生抽1勺、花椒油适量、白糖适量、大蒜1/2个、大葱适量、生姜适量 。
2、黄瓜斜刀切片；酱牛肉切片；
3、准备蒜泥、葱花、姜泥 。
4、将黄瓜和牛肉摆盘准备；
5、调凉拌汁：1勺醋、1勺生抽、糖、盐、花椒油、蒜泥、葱花、姜泥 。
6、蒜泥凉拌黄瓜酱牛肉上桌前 ， 倒入凉拌汁即可 。
3、蒜泥怎么做怎么保存蒜泥的制作方法：
主料：大蒜头1个
步骤：
取大蒜头一坨；将蒜扒成瓣；将蒜用刀压扁；用手剥下大蒜皮 ， 用水洗干净；把剥好的大蒜瓣放入蒜臼内；加入一点盐；用捣杆轻轻地捣 ， 直到捣成泥状为止；把捣好的蒜泥用小勺子取出来放在碗里即可；根据个人口味，可以加酱油、醋、芥末、芝麻酱等；将蒜臼用清水洗干净 。蒜泥保存方法：
将做好的蒜泥，放入冰箱中；用保鲜膜覆盖即可；不宜存放太长时间，现吃现做口味更佳 。
4、蒸饺的蒜泥怎么做1、调制准备：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油还有芝麻 。
2、大蒜捣成蒜泥 ， 大葱洗净切碎，放在一个碗里 。
【烀块肉蘸蒜泥怎么做好吃】3、加入适量辣椒粉和少许盐 。
4、热锅加适量油 ， 小火炸香花椒然后沥出来，把热油泼在辣椒粉上 。
5、然后将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中 。
6、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可 。

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