炼乳是什么怎么做的 _炼乳

1、炼乳是什么怎么做的炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，制作方法如下：
1、选料：选用新鲜全脂乳或脱脂乳；
2、灭菌：在温度为80摄氏度的条件下，预热15分钟灭菌；
3、加糖：加入占源料乳百分之16的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或优质的甜菜糖；
4、浓缩：可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到百分之40左右时停火；
5、冷却：将中已铝锅浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却。
2、炼乳是什么东西炼乳是一种牛奶制品，是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
炼乳通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积的百分之二十五至百分之五十左右的乳制品，再加入百分之四十的蔗糖装罐制成的。根据炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来，随着中国奶业的发展，炼乳已退出乳制品的大众消费市场。
3、炼乳是什么东西【炼乳是什么怎么做的】炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。其颜色呈均匀一致的乳白色或微黄色，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味。
炼乳是牛奶制品，炼乳可分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。
中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来，随着中国奶业的发展，炼乳已退出乳制品的大众消费市场。
但是，为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求，而生产了“浓缩奶” 。
4、炼乳是什么炼乳是一种以牛奶、羊奶为主要原料制成的乳制品，它的甜度非常高，常用于添加到咖啡、红茶里饮用。我们平时在吃吐司、馒头等物的时候，若是觉得味道寡淡的话也可以用它们蘸取少量的炼乳再食用。
什么是炼乳
炼乳是一种以牛奶或者羊奶为主要原料制成的乳制品，制作它通常都需要先对原材料进行压缩，然后加入一定量的蔗糖混合均匀再装罐便制成了炼乳。
炼乳是一种甜度非常高的东西，它很少会用来直接食用，大多数人们都喜欢在饮用咖啡的时候加入适量的炼乳来降低咖啡的苦味，也有的喜欢在喝红茶的时候加炼乳。
除此之外，我们平时在吃馒头、吐司、面包这类食物的时候，如果觉得它们的味道有一点点寡淡的话，也可以用它们蘸取少量的炼乳食用从而丰富它们的味道。

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