将菜料倒入糯米饭中，混合均匀，成烧麦馅 。

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饧好的面团放在案板上，揉搓成细长条 。

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切成大小均匀的饺子剂儿 。

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四五张撂在一起，每张之间都要铺上厚厚的面粉 。

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先擀成中间薄厚一致的圆皮，再用擀面杖的一端将面皮边缘多压几次，成荷叶状；用时将多余的面粉抖落下来 。

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取适量馅放在面皮中间 。

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用手这么一攥，中间留一小孔露出馅来，然后把面皮再整理一下，成散开的花状 。

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将包好的烧麦放在蒸锅里，蒸锅里提前铺一层油纸 ， 或者抹一层油，或者铺上屉布 。盖盖子，大火上汽儿，蒸12分钟左右即可 。出锅后在花芯处撒上新鲜的胡萝卜芹菜丁 ， 提点颜色更诱人 。
5、在家怎样做炒饭材料：米饭适量、青瓜适量、火腿肠适量、土鸡蛋适量、盐适量、黑椒粉适量 。
步骤：
1、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉 。
2、青瓜跟火腿肠切小?。〈星心?。
3、鸡蛋打成鸡蛋液 ， 将米饭倒入，搅拌均匀 。
4、锅内放适量油，热后，转中火 ， 将浸泡过蛋液的米饭倒入 。
5、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明 。
6、往里加火腿丁跟青瓜丁，翻炒均匀 。
7、再往里加点盐、黑胡椒粉，往里加小葱末 ， 再翻炒均匀即可关火 。

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