烤鸽子怎么做 _鸽子_「广东龙网」

1、烤鸽子怎么做【烤鸽子怎么做】1、先将鸽子宰杀，去头放血(比直接买的光鸽口感好) ，用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟(根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟) 。
5、把火局好的鸽子去皮(此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉)，放盐水中(可起到杀菌的作用)用毛刷(最好用牙刷)刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。
2、烤鸽子怎么腌制做法如下：
1、将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入勺生抽，两勺蜂室祥匀；
2、从里到外清理干净，全身内外均匀抹盐，再抹红需萄酒，放至20分钟；
3、可根据自己的喜好在肚子里放入其他的香料；
4、在鸽子身上均匀的抹上蚝油，涂上柠檬汁，腌制3至4小时，也可放入保鲜袋隔天再烤；
5、取一大张锡纸，乳鸽放在中间，在里面塞上两片带皮的柠檬；
6、将鸽子用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中，烤至30分钟，上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩；
8、为了使让它色泽更油亮皮更香，烤制刷上调好的拧檬蜂蜜汁，让乳鸽皮色泽更亮；
9、再取出，外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁；
10、同样的火再烤8分钟即可，经过腌制，刷两次腌料汁鸽子才能真正入味，皮的色泽也更接近完美。
3、吴耀汉烤鸽子什么电影吴耀汉烤鸽子是电影《原来我是鬼》里面的情景。原来我是鬼电影也叫表哥到，片中，吴耀汉在英国的时候去广场上吃早餐，顺便做笼子偷鸽子回来烤。
这部电影由洪金宝制作并监制，午马执导，吴耀汉、钟镇涛、黄韵诗、午马、孟海、冯淬帆、田俊、林正英等人主演的奇幻喜剧电影。讲述了吴德大吴耀汉饰早年移民英国，以开餐馆为生，准备回香港到表弟家发生了一系列啼笑皆非的故事。
吴德大吴耀汉英国生活多年，经营餐馆，为人刻薄成家，对为他工作的表弟马午马更是苛刻异常，终发生冲突，令马被捕解返香港。小勇钟镇涛、Q仔孟海、肥婆李志杰、史太保太保四人为表兄弟，与返港后的表哥马同住新界大祖屋，五人酒楼全被革职，加上小勇与女友发生误会，众人万般失意之际，却突接到表哥大吴回港发展的消息，众人遂劝马让出睡房予吴失败，恰楼上女房客外游未返，但发觉房中怪异现象，众人不知原来女房客、准新娘玫瑰已于周前与其伴娘亚芝因交通意外身亡。
已经是鬼魂的玫瑰无意中瞥见吴的照片，一见钟情，玫瑰化回人形，重返屋中，颇令各人手足无措，但表哥大归期已到，众人唯有往机场接吴，但却落空而返，众一返家，却见吴已回来与马正发生冲突，弄至鸡犬不宁，众恐此会破坏吴与众人感情，唯有出计逼走马，卒之成功，马一怒离去，后玫瑰和吴缠绵结亲，其伴娘也想从他们的找个丈夫，以便能在上路前，不会变成孤魂野鬼，于是一场人鬼战开始了…

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