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巴旦木是什么【巴旦木与杏仁有何区别吗? 巴旦木是什么果实】

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巴旦木（Badam）是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果 。 “Badam”从学术上解释 ， 起源于波斯语 ， 表示“内核”的意思 。 汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译 。 “Badam”是Almonds（扁桃仁）在世界众多国家的名称 ， 如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆 ， 该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知 。 ”

巴旦木是什么树上的果实？
扁桃
巴旦木是扁桃的果实 ， 也叫做巴旦杏 ， 但是并不是一种杏树 。 它是多年生的落叶小乔木 ， 高度大约2-6米左右 ， 长出的果实形状为斜卵形或长圆卵形 ， 比较的扁平 ， 长度大约3-4.3厘米左右 ， 直径大约2-3厘米左右 ， 果实在7-8月份长出、成熟 ， 到了成熟的时候果实就会裂开 ， 里面就是巴旦木 。
巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称 ， 是由波斯语Badam而得名的 ， 其果实称巴旦杏 ， 学名为扁桃 ， 是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（Amygdalus L.）乔木 ， 为世界上著名的木本油料树和干果树种 。
巴旦杏属世界古老栽培种 ， 是由野生种进化发展而来的 。 我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上 ， 分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种 。 我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区 ， 有3个种 ， 5个变种 ， 40多个品种（系） 。 其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首 ， 品质超过国外品种 。
巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值 ， 素有“干果之王”、“西域珍品”之称 ， 具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效 。 此外 ， 巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分 ， 还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素 。
加州是全球最大的巴旦木供应地 ， 全球超过80%的巴旦木产自加州 ， 美国加州巴旦木销往全球约100个国家 。 在中国产地则主要集中在新疆 ， 主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县 。


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