2、将户外的烧烤架用高火加热。把肉和蔬菜从袋子中取出，放到一大张锡纸上，包好。将剩余的调味料倒掉。
3、放到烤架上烤15-20分钟或者直到你喜欢的熟度即可。
陈皮莲藕

文章插图
原料：莲藕，陈皮，红糖，熟白芝麻，香葱，白醋，花生油
制作:1、选用几节7孔的莲藕去皮并冲洗干净，一小搓陈皮冲浸泡15分钟。
2、莲藕放入砂锅中炖熟透后捞起，接着将莲藕切片摆入盘中。
3、锅里加入2勺清水，一块红糖，一小搓泡好的陈皮，开文火熬煮红糖融化，酱汁接近浓稠，就加入1小勺白醋和小半勺花生油再搅拌均匀。
4、最后趁热浇淋上熬好的陈皮红糖汁。撒点葱花和熟的白芝麻即可上桌。
洋葱蒸牛肉

文章插图
原料：牛肉，洋葱，香葱，生姜，蚝油，酱油，生粉，胡椒粉，纯花生油，食盐
制作:1、牛肉洗一下切成片，加入一勺花生油，一勺生粉和一点点胡椒粉搅拌。其他配菜也切好放入盘中备用。
2、接着倒入一半洋葱和香葱段用力抓匀，让洋葱汁和香葱汁更好地渗透到牛肉中，后放冰箱冷藏几个小时。
3、取一个小碗加入1勺蚝油，几滴酱油，1勺清水，小半勺食盐搅拌均匀。
4、洋葱摆盘，中间加入腌制好的牛肉，上面放入姜丝，然后浇淋调拌好的酱汁。
5、锅里水开后，放入牛肉，最后开大火蒸7分钟起锅，再撒点葱花即可。
鲍汁杂菌上品豆腐

文章插图
制作：
1、把自制豆腐切成大块，投入六成热的油锅炸至色呈金黄时，倒出来沥油，随后放盘里待用。
2、另把杂菌投入沸水锅汆一水，再放鲜汤锅里煨入味。
3、锅里放鲍汁和鲜汤烧开，下杂菌和炸好的豆腐稍煮，其间加盐、味精、鸡粉和老抽调好味，等将豆座腐铲出来装盘后，用湿生粉收浓汤汁，出锅舀在盘中豆腐上面，即成。
尖椒炒肉

文章插图
原料：
带皮五花肉，二荆条青椒，姜，大蒜，老抽，料酒，白糖适量。
做法：
1、带皮五花肉洗净切片备用。
2、将二荆条青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。