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交通拥堵指数，5分钟更新一次；商品房转移登记，全程网上办理；去医院看病，网上预约在线支付……得益于“智慧江苏”的不断推进，数字化正在渗透政务、交通、医疗等社会生活的方方面面 。在这个过程中，各行各业，尤其是互联网科技企业的参与，正在持续推动发展动能的新旧转换，并通过创新驱动模式，大力推动科技与产业深度融合，让科技创新真正成为发展的第一动力 。美团点评等企业对我省餐饮、出行等第三产业细分行业的数字化升级，正在逐步焕新城市生活的方式和风貌 。
呵护市井生活升腾的烟火气
20多年的美味没有变，但美味的消费体验和制作过程却全面升级了 。市民和游客不用再站在狭窄的巷子里排队，苏州的蟹壳黄烧饼铺的全体人员也不用在“巴掌大”的老店里忙碌作业了，这种极具苏式特色的美食被“联合保卫转移”了 。
“转移”始于今年4月 。因为所在地为控保建筑，不能破墙开店，加之使用明火作业，油烟排放不符合规定等原因，这家“网红”店被监管部门依法关停 。但关停只是转折点，为了保留市民心中的“老味道”，呵护体现市井生活烟火气的特色老店，苏州市有关部门并没有一关了事，而是采取了引导蟹壳黄店老店新开的办法 。比如，为小店办证开辟绿色通道，在新店选址时帮助店主鉴定合规与否，在厨房装修和排烟上给予消防、环保的建议 。此外，政府部门还牵线搭桥，促进美团外卖、餐饮企业积极和市场监管部门互动 。在保证食品品质的前提下提高销量，帮助蟹壳黄店铺实现品牌化、规范化发展 。
经过苏州市有关部门和美团的“联合保卫转移”，全新变身的蟹壳黄店不仅保证了市民和游客的美食需求，升级了作业环境，还解决了之前油烟直排对附近居民的影响，实现品牌化、规范化发展 。
“帮大家吃得更好，生活更好”是美团的使命 。美团CEO王兴曾表示：“为了实现这个目的，我们不光在消费者端建立了很强的连接，而且我们也参与到餐厅的数字化、信息化、网络化和智能化的建设当中 。”
蟹壳黄烧饼铺老板娘张阿姨介绍，关店后不久，美团工作人员找到她，提出想帮助她老店新开 。“他们帮我们设计了LOGO，注册了商标，帮门店进行装修设计，最重要的是因为商铺面积增加，我们面临成本上升的难题，他们的规划师帮助我们规划了店内堂食和外卖的动线，我们新增了外卖出餐口和外卖员等候区，为上线外卖平台做了准备，可以让更多人吃到 。同时，提升了堂吃的效率 。”
数字化升级演绎高效率下的慢生活
事实上，在江苏借助美团实现品牌化、规范化发展的老店并非蟹壳黄一家 。数据显示，江苏的老字号，三分之一在苏州 。这其中的老字号餐饮又集中体现了苏式美食的精髓 。饮食文化最能代表一座城市的生活气质，老苏州人把吃面、喝茶、听评弹当成每日的必修课，精致、讲究的苏式慢生活，成为现代都市的别样风景 。
很多苏州人的一天是从一碗讲究的苏式面开始的 。知名的老字号面馆也在这座城市遍地开花，比如朱鸿兴、东吴面馆、近水台面馆、荣阳楼等 。从去年至今，他们都选择了美团旗下的餐饮供应链平台“快驴进货”来做食材采购 。
某种程度上，食材保证了餐饮品质的下限，食材价格决定了餐饮的盈利能力，而食材供应的多样性和灵活性则决定了餐饮经营的冗余能力 。作为老字号餐饮，对于食材的要求更是严格 。在传统的食材采购模式中，没有足够的议价能力，每天风里来雨里去的采买特别耽误时间，补货缺乏即时性，零散采购无法兼顾经营标准化和管理规范化等，是老字号餐饮面临的难题 。

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