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今年居家隔离期间，新浪微博对疫情之后最想吃的食物调查中，火锅毫无疑问登顶了榜首。在餐饮恢复堂食之后，“海底捞”“巴奴”等人气火锅品牌，店内也一度爆满，火锅店早已是餐饮业态中的“流量担当” 。
近日，郑州“火锅经济”又添新成员，由知名演员陈赫创办主理的火锅品牌——贤合庄将入驻郑州，择址中原万达广场，目前尚在开业前的筹备阶段。贤合庄因在上海、成都开业时，均创下连排十小时以上的记录，被网友称为“排队神店” 。此番入驻郑州，相信很多粉丝也颇为期待。
一、贤合庄探店实拍，4.25开始试营业
贤合庄对外宣称是“市井火锅的领潮者”，这不仅仅体现在该品牌的卤味菜品，在装修上也细致入微，完美诠释了市井传统文化与Vintage潮流风范，将人们常见的市井文化和热烈的烟火味淋漓尽现。木质装修，铁质茶壶，老式玻璃窗……无一不体现着其品牌风格。

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据店内人员透漏，贤合庄卤味火锅中原万达店目前拟定于4月25日开始试营业，正式开业时间未定。期间会通过美团、大众点评等平台送出开业特惠活动。值得一提的是，中原万达广场店与其他主题餐饮品牌不同，选址在以零售为主二楼，与商场内已有火锅品牌巴奴同层。

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贤合庄自走红后便开始大规模的拓店，目前不仅仅在北京、上海、深圳、成都、杭州等一线、新一线城市设有门店，地级市也均有分布。与以往郑州首店既是河南首店的规律不同，贤合庄郑州首店并不是河南地区的首店，该品牌去年便已登陆河南市场，在漯河、商丘、洛阳等地区均有门店。据了解，品牌目前采取的是加盟的经营方式，这也是其门店分布多元化的直接原因。另外，二七万达广场店、睿海中心店、科源路店等店也会在近期开业。
二、众多人气火锅品牌，沸腾郑州“火锅经济”
近年来郑州市场的“火锅经济”持续发热，火锅界的“龙头老大”海底捞目前已经在郑州开出33家分店，进驻十余家购物中心，本土品牌巴奴也开出24家分店。另外，还有一些高人气的火锅品牌，在郑州各大购物中心也均有分布。
?哥老官
已进驻购物中心：丹尼斯大卫城
去年6月，起始于上海的网红火锅品牌哥老官，进驻丹尼斯大卫城。哥老官2014年进入上海，以牛蛙火锅掀起排队风潮，和喜茶、鲍师傅合称“网红三巨头”，此后又以“创世纪冰粉”等单品在社交平台爆红。郑州作为其开疆拓土的第13座城市，热度不减当年，成为郑州餐饮界新晋网红。

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?湊湊
已进驻购物中心：正弘城、永威木色
湊湊是台湾著名火锅品牌呷哺呷哺旗下的网红品牌，以装修精良、菜品优美、火锅x茶饮的新玩法而得名。首进郑州设店在正弘城，引起一波“排队潮” 。二店设立于永威木色，湊湊自身的品牌风格也与永威木色浓重的设计感相得益彰。

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?集渔泰式海鲜火锅
已进驻购物中心：丹尼斯大卫城、熙地港、瀚海海尚

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集渔泰式海鲜火锅于1998年始于泰国普吉岛，2015年进入中国市场，落地成都，初开业时创下3029桌的排队记录。集渔一直以独特的装修风格吸引大众眼球，整体以绿色和白色为主色调，透露出简约清新的风格。首进郑州时落户熙地港，因店内满满的INS风吸引众多消费者前去打卡。

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