导语：秋天，记得多吃应季菜，分享4种食材的做法，应季而食身体好处暑过后，天气一点也不热了，最近又开始不断下雨，气温下降的很快，只有二十几度，出门要穿着薄外套，那么为了适应季节的变化，在饮食上也要及时转变，比如不能贪吃生冷的食物了，要多吃温性的食物，烹饪时可以采用炒、焖、炖，还有秋天，记得多吃应季菜，少吃反季菜，什么季节吃什么菜对身体更有好处。

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秋天一到，树木的叶子慢慢枯黄凋零，绿叶蔬菜慢慢减少，可能有的朋友不知道该吃什么，其实每个季节都有很多对应的时令菜，秋季有莲藕、芋头、山药、紫薯、红薯、荸荠、白萝卜等等，根类食物居多一些，口感好又营养高，滋补润燥，很适合秋季食用。秋天，记得多吃应季菜，分享4种食材的做法，应季而食身体好！快来看看吧。

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第一种食材：山药山药可甜可咸，都特别好吃，炒山药时可以清炒可以搭配食材炒，比如黑木耳、青红椒、肉片；蒸山药时可以蒸熟直接蘸白糖吃，也可以做成甜食，比如山药紫薯糕、蓝莓山药泥；炖山药时可以做山药炖鸡汤、山药排骨汤等，做法吃法很多，别只会清炒，换着花样吃更好。

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分享菜谱——山药紫薯糕准备山药、紫薯，洗净去皮后再冲洗一下，切成薄片，分别装盘上锅蒸，大火蒸熟透取出。山药放碗内加糖压成泥，越细腻越好，紫薯放碗内加糖压成泥，同样要很细腻。然后准备一个模具，取少许山药放进模具中，再取少许紫薯放模具中，填满后按压成形即可，一个山药紫薯糕就做好了，非常简单。

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第二种食材：莲藕莲藕有软面的口感，有清脆的口感，面藕可以做成糯米藕、排骨炖藕，脆藕可以做清炒藕片、爆炒藕丁、凉拌藕片，还有不需要口感分别的时候可以做炸藕合、炸藕片、莲藕肉馅饺子或者包子、珍珠莲藕丸子，都是些不错的吃法，吃起来吧。

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分享菜谱——珍珠莲藕丸子准备莲藕、糯米、猪肉，糯米清洗后加水浸泡几个小时，充分泡胀后更容易蒸熟不会夹生，猪肉用五花肉或者前夹肉都挺好。猪肉剁成细腻的肉馅，放生姜末、葱末、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制一会儿。莲藕去皮后冲洗一下，再切片切丝切丁，剁成碎碎的状态，不要太大颗粒，越小越好。肉馅内再加入鸡蛋和少许淀粉搅拌，然后把莲藕放进来搅拌。糯米捞出控水装进盘内，团出肉丸后放在糯米中滚动几下，每个部位都粘上糯米，再用手搓几下，防止糯米掉落。放进盘内，所有的都做好后，给蒸锅内加水煮开，再将糯米丸子放进去，继续大火蒸，蒸熟透关火。

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第三种食材：芋头芋头的口感很面，尤其荔浦芋头最好吃，它也可甜可咸，可以做拔丝芋头、蒸好蘸糖吃，可以做红烧芋头、芋头炖红烧肉、芋头蒸排骨、芋头炖排骨、蒸芋头糕等，这么多吃法不知道您喜欢哪种，不妨按个做一遍吧。