实用贴！适合冬天吃的3个菜，鲜香不油腻，常吃少咳嗽
冬天，寒冷干燥，吃厌了各种油腻腻的菜，来几个“白色系”的家常小菜吧！3个人，3个菜，香干炒豆芽，荸荠炒鸡蛋，萝卜排骨汤，清清淡淡，鲜美好吃，做法简单，所费不多，却处处体现家的温馨和美好！朋友圈常常有人留言说：“看你朋友圈既是享受，又是折磨，看得肚子好饿！”
文章插图
香干，是豆腐的再制品，硬中带韧，既鲜又香，做法很多，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，无论哪一种都鲜香美味，营养丰富，而且价格很便宜，是咱老百姓们最喜欢的食品了。儿子也很喜欢吃，隔三差五就买上几块，炒一炒，很好吃！豆芽，也称为“活体蔬菜”，它与笋、菌并列为素食鲜味三霸，营养价值高于大豆，古代时就被作为道家养生食品。价格也便宜，1元5毛钱一把，可以炒满满一大盘了！两者一起炒，鲜嫩爽口，非常好吃，且很快手，分分钟上桌！女人常吃，还能美容哦！
文章插图
荸荠，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，生熟都可以吃。冬天空气干燥，容易咳嗽。这个时候常吃些荸荠，加点鸡蛋啊，木耳啊，肉丝啊炒一炒，鲜美脆爽，营养加倍，还不咳嗽！
文章插图
冬吃萝卜夏吃姜。冬天肉食吃得多，体内难免烦热。而适当吃些萝卜，却能改善这种情况，消积气、解热除烦，常吃皮肤还水灵灵的。
文章插图
接下去，简单说下做法吧！排骨汤要好吃，最好是用砂锅慢慢炖，我一般炖1个小时20分钟。所以，在准备其它菜之前，先把这个汤慢慢炖着。排骨洗净，加水，煮开焯去血水。
文章插图
冲洗干净，加入砂锅中，加入足量水、料酒、姜片。
文章插图
盖上盖子，先大火煮开，再转最小火。
文章插图
慢炖1个小时以后，加入萝卜，继续大约20分钟左右，最后加盐调味。
文章插图
炖排骨的时候不要闲着，另一个灶眼我煮饭。现在一般情况我用铁锅或砂锅煮饭，时间短，10分钟就行，还能一直保温着。
文章插图
然后就慢悠悠地准备其它2个菜吧！香干切丝。
文章插图
荸荠切片。
文章插图
黑木耳提前泡发，鸡蛋加盐打散，鲜肉切丝加盐、料酒、酱油和少许淀粉腌制。
文章插图
锅内下油烧热，加入蛋液，用筷子迅速划动，略凝固即关火，盛起备用。
文章插图
热锅下油，加入肉丝，迅速翻炒，变色即关火，盛起备用。
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。