家里还有一袋子核桃没吃完，想起来去年夏天家里一袋子核桃生虫让我给扔了，老妈可惜了半天，要不是整理阳台还不知道下面还压着那么多核桃没吃，这几天天气一直升温，最高已经31度高温，夏天马上就来到了，赶紧把家里核桃给消化一下。想了半天也没想起来要做啥，太甜的吃了怕胖，有的教程又怕做糊了可惜了这些核桃，想来想去还是做个核桃红枣吐司面包吧，这次用了红糖，口感没有那么甜，吃起来却特别的松软，里面红枣有淡淡的甜味，核桃吃起来却又脆脆的，特别的香，只有一个吐司模具，我又做了一个手撕包，食材都一样，用的是我前几天做过的肉松手撕包教程，用了六寸的戚风模具，一次做了两个，这样就够吃了。

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第一步：所需食材高筋面粉400克红糖60克纯牛奶250克鸡蛋1枚酵母6克盐5克奶粉12克玉米油30克核桃70克红枣肉50克

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第二步：制作过程红枣洗干净用剪子剪成小块，核桃也弄成小块，所有食材全部放入面包桶，开启揉面功能，揉面时间30分钟，变成一个光滑的面团，盖上保鲜膜开始发酵。

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面团发酵至2倍大小，开始揉搓面团排气，再分成3等份，盖上保鲜膜松弛30分钟。

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取两个面团揉在一起，重新分成3个等份的面团，这就是吐司面包的所有食材，另一个面团单独做一个手撕包（把面团擀成薄饼皮，再切成方块，放入六寸戚风模具开始发酵1.5-2倍大小，做法可以参考肉松手撕包，就不再重复介绍了）。取一个小的面团揉搓一会，擀成长条牛舌状，从底部卷起来，三个全部整形完毕，盖保鲜膜再松弛15分钟。

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取一个面团按压再次擀成长条牛舌状，面团翻过来从底部卷起来，放入吐司模具，其他两个也用同样的方法。

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烤箱放一盆热水在底部，将吐司模具和手撕包模具全部放入烤箱，发酵1.5-2倍大小，模具和热水盆拿出来，烤箱180度预热，重新放入模具，上下火中层180度吐司面包烘烤时间40分钟，手撕包烘烤时间为25分钟，吐司面包有盖子，手撕包上色后一定及时加盖锡纸，避免上色过重，香喷喷的手撕包和核桃红枣吐司面包就做好了。

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第三步：注意事项1.不喜欢吃核桃和红枣的也可以换成葡萄干或者蔓越莓；2.有黄油的可以将玉米油变成黄油，我是比较懒直接用了玉米油，黄油会更香；3.做面包想要松软揉面时间一定要长，揉出手套膜，发酵面团也要到位，一定记得做面皮及时加盖保鲜膜，避免面团风干；4.吐司面包吃不完用干净的食品袋密封好，放冰箱冷藏，再吃时加热一下就可以，三天之内吃完最好。

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这款红糖核桃红枣吐司面包，营养价值高，口感也是特别的松软香甜，没用刀切，我就直接用手撕了一大块开始吃，自己做的真的是特别好吃，淡淡的奶香融合着脆脆的核桃，甜甜的红枣肉，吃饱了再减肥吧，哈哈！