大意就是荇菜的叶片没有莼菜的圆
叶片贴浮在水上，花是黄色的，花瓣六枚

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陆玑，三国时期吴国人
做过太子中庶子（东宫属官）、乌程令
成就之一就是对诗经中动植物的研究 。
通过陆玑对荇菜的描述
我们知道了诗经中提到的荇菜应该是黄色的
所以诗经中的荇菜和莕菜属的荇菜应该是同一种
不过，陆玑的描述有一个明显的错误

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莼菜

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莼菜的花
莼菜，睡莲科
荇菜，睡菜科
生物学上，这两科的植物亲缘关系很远
莼菜的花是六瓣的
荇菜的花是五瓣的
不过这个小小的错误似乎也无伤大雅
说起荇菜，人们自然而然地会将她与莼菜相比
这恐怕是因为两者都能吃

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西湖

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莼菜羹
说起莼菜，自然少不了西湖莼菜羹
那柔滑的口感，细腻的层次令人记忆犹新
其实，荇菜也是一种食用植物
上文提到刺种莕菜的茎是可以食用的，
《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》记载：“煮其白茎,以苦酒浸之,脆美,可案酒”
可见，古代将荇菜的茎加工后，当做下酒菜食用
除此之外
《云笈七签》 成书于北宋，第三十一卷记载：“譬如荇菜，而为和羹”
说明，荇菜是制作汤羹的材料
唐代药学家苏恭在《唐草本》中说：“荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之”
总之，在古代荇菜是一种经常被食用的野菜 。
那么今天为什么很少有人吃了呢？
答案很简单
因为今天的生活比古代幸福太多
各种美食都尝不过来，谁还会去吃荇菜呢

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