泡七彩椒往上浮怎么办 七彩椒浮起来泡不到
要说起这个七彩椒,这也是美味到不要不要的了,可好吃了,而且色泽很艳丽,做法也很简单 。 在泡七彩椒的时候,放白糖的目的是为了什么呢?

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泡七彩椒往上浮怎么办:
可以用石头或者是哑铃等重物将七彩椒压住,这样七彩椒就会上浮了 。
压七彩椒的石头和哑铃,一定要清洗干净,要不然细菌会进入到七彩椒里面,会导致泡椒发霉 。
七彩椒在泡的过程中会浮起来是正常的,因为辣椒的内部是空心的,会浮起来是因为没有炸孔 。 长时间的泡不到七彩椒,会滋生细菌,然后就发霉了,
泡的七彩椒,还是选在饱满的比较好,在泡在坛子里面之前,先扎几个小孔,这样辣椒就不会浮起来了,也可以用重物压一下 。
七彩椒放入坛子里面之后,坛口一定要用水密封好,要不然泡脚会发臭生虫 。 坛子要放在阴凉通风的地方,高温会导致发酵过度,会让泡脚变味 。

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泡七彩椒放冰糖的原因:
目的是为了让辣椒更脆 。
将辣椒放在玻璃罐里面,将酱油和冰糖放上面,其他的就先不要加入进去了 。 这样罐子里面就能够放更多的辣椒了 。
【泡七彩椒往上浮怎么办 七彩椒浮起来泡不到】
放入辣椒,将冰糖覆盖在上面,至于放多少冰糖,那就根据自己的口味来 。 吃得甜,就多放一点 。 吃得不甜,就少放一点 。
最后再加入酱油,倒酱油的时候,会有一部分冰糖随着酱油下流 。 最后等15天,就可以吃了 。
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