自己在家里面做包子已经可以说是比较常见的，有很多人都特别喜欢自己在家里面做包子吃，相比于去外面购买包子来说，肯定是自己在家里面做出来的包子让人更加放心一些。自己在家做的包子不会有任何添加剂，而且只要能够掌握到一些诀窍的话，也能够让自己做出来的包子特别美味。

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不过，有很多人可能发现自己在家里面蒸出来的包子，口感特别硬，吃起来一点都不好吃。这很有可能是因为大家在蒸包子的过程当中出现了一些错误，其实，蒸包子时，大厨都会用上这3个小妙招，包子又香又软，越吃越好吃，一起来看看到底有哪三个小妙招吧。

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第一个小妙招，在锅子里面铺上蒸笼布。在蒸包子的时候大家应该要注意一下，必须要在蒸锅里面铺上蒸笼布才可以，有很多人可能直接就把包子放在蒸笼里面，这样是不太好的，有可能会让包子皮长时间经受高温，这就会让包子皮特别硬，没有软软的口感，铺上一层蒸笼布以后就可以解决这个问题了。

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第二个小妙招，包子要进行第二次醒发。包子做好了以后，千万不能够直接就把包子放在蒸锅里面蒸，很多人可能直接就把包子放进锅里面蒸了，或许是想要让自己快速的吃到美味的包子，但欲速则不达，这样反而会让蒸出来的包子一点都不好吃，大家把包子放在蒸笼里面以后别急着开火，还应该要等待包子第二次醒发，大概等待二十分钟左右，就可以开火蒸包子了，这样蒸出来的包子会口感松软。包子醒发好了以后蒸包子的时间不要太长了，大概十五分钟左右就可以了，并且包子蒸好了以后也不能够立即就把包子拿出来，要把包子放在蒸笼里面继续焖五分钟左右，然后才能够开锅。

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第三个小妙招涂抹猪油。包子进行第二次醒发以后，大家也可以在包子上面涂抹一层猪油，为什么要在包子上面涂抹一层猪油呢？其实这主要就是为了让包子口感更软，而且也是为了增加包子的香味，涂抹上一层猪油以后蒸出来的包子会特别香软。现在知道蒸包子应该要怎么做了吗？只要大家能够学会上面介绍的三个小妙招，做出美味的包子也是很简单的一件事情哦。