【白灼虾蘸料怎么调不辣 白灼虾煮几分钟最好】小编现在给大家详细介绍关于“白灼虾煮几分钟最好”的核心内容以及“白灼虾蘸料怎么调不辣”的相关知识 ， 希望能够帮到您 。
白勺虾的正宗做法有哪些

文章插图

白勺虾的做法一
主料：海虾1斤
辅料：姜片4-5片、葱段5-6段、香菜少许
白勺海虾的做法步骤
1. 起烧水 ， 水开时放入切好的姜片 ， 煮5分钟;
2. 倒入洗好的活海虾、同时放1小盖子的料酒去煋;
3. 看到虾的色泽变红色、身体变弯时 ， 立即放入葱段和少许味精提鲜 ， 
4. 捞出虾摆入碟中 ， 洒上少许香菜点缀即可;
5. 另调酸甜酱：红醋、生抽、白糖1：1：1比例 ， 加入蒜蓉即可;
白勺虾的做法二
食材：活虾500克 ， 葱、姜、红辣椒丝各10克、料酒、盐、糖、味精、酱油、高汤少许 。
制法：1炒锅放少许油烧热 ， 放葱、姜、红辣椒丝 ， 稍煸出香味 ， 放入高汤 ， 盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用 。 2炒锅放水 ， 开锅后放入活虾 ， 加料酒、盐、油少许 ， 待虾尾生叉后 ， 捞出放入盘中即可 ， 吃时包皮蘸汁即可 。
白灼基围虾
原料：
活基围虾1000克
调料：
生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克  ， 另备白菊花冷开水半脸盆
做法：
1、将活基围虾洗净 ， 烧开水锅 ， 加入酒、基围虾 ， 煮至刚熟即捞出 ， 装盆上台 。
2、烧热锅加入油 ， 烧至九成热 ， 倒入葱花、姜米 ， 与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台 ， 食时 ， 剥除虾壳 ， 虾肉蘸调味食用 。
怎么煮白勺虾1.虾的部分:把水烧开 ， 下虾到熟捞起 ， 沥干水分 ， 跟味碟上桌 。 （虾子很容易熟 ， 5分钟左右 ， 具体的看量的多少） 2.调料的部分:辣椒切细丝 ， 起锅热油(几勺就可以了) ， 热到100度左右就行了 ，  浇在辣椒丝上 ， 再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀 。 保存的话 ， 海鲜类都不易保存 ， 放冰箱最多1天 ，  所以还是先买先做 ， 吃新鲜的比较好 。
快速剥白勺虾的方法轻拧并慢慢的撕开虾背上倒数第二节外壳 ， 可以轻松完整的把虾仁剥出 。
白勺虾怎么做不黑头是这样的 。 白灼虾汁可以用蒸鱼豉油汁 。 可以加点姜丝葱丝略熬一下 。 即可 。 另外在汆时要加油盐水最好 。
什么叫白灼 ， 白灼虾咋做白灼虾 ， 就是新鲜的基围虾 ， 再开水锅中过一道（不宜久煮 ， 煮久了肉质就老了 ， 锅中的开水一定要是沸腾的 ， 新鲜的基围虾马上就变红红的了 ， 下锅捞几下马上出锅）可以粘酱油吃（生抽或老抽）或者辣椒油吃也行 。
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