天一热吃饭总是没胃口，那些油腻的大鱼大肉就别再吃了，今天花花给大家带来几道用花草炒的鸡蛋，鲜香可口，保管你吃了胃口大开！
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薄荷炒鸡蛋——清香
夏天薄荷不仅可以泡茶喝、做精油，还可以炒鸡蛋吃，满嘴清香，特别开胃！
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特色：清热祛火
做法
1、材料：新鲜薄荷叶（不用太多）、2个鸡蛋、盐、糖 。
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2、洗净薄荷叶，沥干后切碎，打好鸡蛋，把碎薄荷加进去，再加少许盐和糖，搅拌均匀 。
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3、在打好的蛋液里加入少许水，这样炒出来的鸡蛋会更嫩 。
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4、将油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒，至金黄色成熟即可 。一盘美味的薄荷炒鸡蛋就出炉了！
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花友们在做的过程中可以根据各人喜好，放一些辣椒、酱油或胡椒提味～
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茉莉炒鸡蛋——鲜嫩
茉莉花素来清香，现在开得正盛，与其等着开败了，不如摘几朵炒着吃，也算是一道时令菜！
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特色：疏肝解郁
做法
1、材料：茉莉花2两，鸡蛋3个，盐，葱花，白酒
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2、在锅里加入适量水，烧开后将洗净的茉莉花放进去，下水焯2分钟，捞出后用凉水过一下，沥干备用（焯水是为了去除苦味） 。
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3、把鸡蛋打散，加入小半勺盐，一大勺左右的白酒，两勺凉开水以及葱花（加酒是为了使炒出来的鸡蛋更香更嫩） 。
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4、将油烧热，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散，然后倒入茉莉，翻炒均匀后再加入适量盐，2分钟后一盘美味的茉莉炒鸡蛋就算完成啦！
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荷叶炒鸡蛋——清爽
荷叶最常见的吃法就是荷叶粥、荷叶包饭，但其实荷叶也可以炒鸡蛋，而且非常好吃！
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特色：清热解暑
做法
1、材料：嫩荷叶、盐、鸡蛋、葱花
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2、锅里放入适量水，烧开后放入洗净的嫩荷叶，焯2分钟，捞出，过一遍凉水再沥干 。
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3、将焯水后的荷叶切成粗细均匀的丝，然后打散三个鸡蛋，搅拌均匀 。
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