饺子馅中加一勺“它”，锁水提鲜，超级入味，让你瞬间多吃一碗
饺子大家都经常看到，而且经常吃，大家在包饺子的时候也是各有各的办法，今天小编教大家一招，在饺子馅中加一勺“它”，让饺子变得瞬间美味，锁水又提鲜，让你瞬间多吃一碗饺子。
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我们喜欢吃的馅料都是有菜有肉，这就要考虑一个比例的问题了。蔬菜和肉馅的比例控制到3:7或者4:6，肉馅放得过多，吃起来会有点腻。如果放得肉少又不香。所以我们一定要控制好饺子馅的比例。
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除了比例问题以外，我们还要注意饺子馅中加的调料，我们加入点“蚝油”，能起到锁水提鲜的作用，加入一点“花椒水”，能够起到去腥的作用，如果想要做出的馅料有粘性，可以打入一颗蛋清，这个其实都是根据自己的个人喜好来的。
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最后大家一定要注意了，肉馅和蔬菜要分开，先把肉馅腌制一段时间后，然后将配菜下入，一起搅拌。因为肉馅不易入味，提前腌制能让肉馅更好的入味。
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