如果让我罗列一个在我家餐桌上，出现频率最高的主食菜单，那么馒头、包子、花卷肯定都在其中，而咱们最常见的，应该就是葱花味的花卷了。虽然味道不错，但吃的次数多了，难免少了一分惊喜。正好赶上家里还剩瓶糖桂花，我就换个口味，给娃来一份新奇的、甜口的，带着暖风徐徐桂花味的花卷球。

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又香甜又软糯，还是多层折叠的，包成小小的一个，泛着微黄又带着花点，清清淡淡不失美味，真的特别萌！大小刚好够小宝宝们抓握、咀嚼。一次多做些密封冷冻保存起来，吃上十天半个月都没问题，绝对是最方便的主食之一。

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在塑形上，它是馒头和包子之间的完美平衡点，没有馒头那么无趣，又不像包子要做出好看的褶皱那么麻烦，多层香软，用筷子一压，两头再一绕就成了！晚上睡前蒸一锅，第二天起床的早餐就有了，再配个肉粥、蔬菜汤，完美。

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我儿子这回一口气就吃了4个，真的特别诱人！- 桂花小花卷 -

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· 参考月龄 ·11个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉 100克 / 配方奶（牛奶）50克糖桂花 20克 / 酵母 1克 / 油适量以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量01

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普通面粉中加入酵母、糖桂花，然后边倒入牛奶边将食材搅拌成絮状。*没有糖桂花的姐妹可以换成少量糖，周岁以下的宝宝可以把牛奶换成等量冲泡好的配方奶哦。*面粉：酵母的比例为100:1，掌握好酵母的克数，在保证不失效的前提下，是很容易发酵起来的。02

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用手掌心的力量，将面絮揉成光滑的面团。03

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接着用擀面杖，擀成方形的面片状。04

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面片表面刷一层油，然后撒入少量干面粉。*先刷油再撒少量干面粉，可以让小花卷更好的分层，保证不黏在一起。*如果你们不想做糖桂花这样的甜口，孩子喜欢吃咸口，就在这步的面片上撒入适量葱花和盐。05

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然后从底端往上，轻轻折叠起来。06

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将面卷切分成均匀地小段，这里我切了8个。07

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然后在小面卷中间处，用筷子压出一个痕迹。08

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两手分别扯住面卷的两端，慢慢抻长，然后将两头往下折，最终收在底部，捏紧接头处，成一个闭合的球状。09

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所有小花卷做好后全部放入蒸屉内，盖上锅盖，静置发酵为原来的2倍大。*记得每个花卷中间都留出一些空隙，因为发酵好后是会胀大的，避免粘在一起。*如果觉得静置等待时间太长，你们也可以锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感，不烫手），然后再盖上锅盖静置发酵，这样大约需要1小时左右。中途水凉了，可以开火几秒，待有热感时再关火。