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By 扬凡妈_欣????
用料

• 中筋面粉 300克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 牛奶 175克
• 鲜酵母 7克
• 黄油 5克
• 玉米油 适量

做法步骤

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1、材料除黄油外全部加入厨师机中


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2、低档搅拌成团


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3、再加入黄油，揉至面团表面光滑


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4、揉到表面光滑，用保鲜袋醒2分钟


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5、平均分成8个小剂子，滚圆，放入发酵箱醒发5分钟


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6、取出剂子，怕打排气，用擀面杖擀成圆形薄片


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【麻花辫花卷】7、可以在表面刷点油，切成6条长条


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8、把长条叠起来，从中间一刀切开，分成2份


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9、像编辫子一样卷起来，两头按压一下，收到底部


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10、做好后，放入蒸笼李醒发30分钟，开水上锅，中火蒸15分钟后，再焖3分钟左右出锅即可


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11、完成?
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