南方的面食博大精深，估计只有吃了南方面的人才只，就连城镇街边的小摊都是关于面食的小吃和早餐。花样不仅多，种类还繁杂，总之三天三夜不带重样，面试够你吃。

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事实上，挂面也是南方人最爱吃的一种面食，上锅煮一煮即可；单挂面来说也有很多吃法，一般都是带汤的，也就是汤面。汤面对于南方人来说，可以说是必备的，吃完一碗，满身暖和和，特别是葱油挂面，三分钟足够煮一大锅全家来吃了，不想做饭的时候，也煮上一碗挂面汤也能管饱。现在就来说，葱油挂面的做法；首先是制作配料：挂面1小把 小葱适量 食用油1小勺 盐适量 生抽1勺 香菜适量制作方法：1、早上起床后开火，煮上挂面；

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2、趁着煮面的时间来调酱料：准备生抽、小葱、盐、植物油，这几种调料放入碗里拌均匀即可；

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汤面煮好以后面条捞进去，把煮面的汤水倒进去即可；最后可以放些香菜叶子进去；

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条件允许也可以加个蛋哦。