日本人长期必吃的“长寿菜”，我国产量大但没人吃，含钙比牛奶高，说起牛奶大家对它最初的印象就是补钙，大家都知道需要补钙的人，就要多喝牛奶，但是牛奶长期喝有时候，也有想换个口味的想法，不过不喝牛奶，有什么可以代替牛奶补钙，小的时候村里人的说吃一种野菜，经常吃可以不用喝牛奶，而且味道清香，这对于不想喝牛奶，但是又想不钙的人来说是一种福音，这道野菜就是荠菜，荠菜不论是在以前还是在现在，它的营养价值都在极高的，在日本很多人都喜欢吃这个菜，不过是在我国因为到处都有卖的，而且现在的菜式多了，所以才忽略了它而已。荠菜茶香鸡蛋

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By 籣草児配料：鸡蛋 6个、荠菜花 300克、碧螺春茶 50克、精盐 2克烹饪步骤：1.准备好鸡蛋。

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2.准备好荠菜花。

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3.准备好碧螺春茶。

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4.荠菜花和鸡蛋洗净，全部放入砂锅中，加入清水没过鸡蛋，大火煮开。

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5.倒入碧螺春茶。

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6.熬煮5分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋壳，加入盐后继续煮5分钟。

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7.煮好的鸡蛋剥掉外壳温热食用风味最佳。

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美食杰-家常菜谱大全

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美食杰家常菜谱智能小程序烹饪小贴士：1、荠菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，还含有丰富的植物纤维，而且大多野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。2、因荠菜中含有的抗氧化成分，野菜还被用于化妆品中，因此，适当食用荠菜，还有美容的功效。3、可以将荠菜用开水焯一下，这样既能够除去野菜原有的苦涩味，还能够抑制野菜细胞的活性，防止它变质。4、放入塑料袋中，加入少许的盐水，将袋中气体完全排出后放入冰箱中冷藏，随时取出食用。这款荠菜茶香鸡蛋你喜欢吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。