炒芹菜的家常做法 _芹菜

1、炒芹菜的家常做法1、食材：芹菜250克、白糖2勺、红椒2个、五花肉500克、生抽2勺、葱2根、老抽1勺、耗油2勺、小葱2根。
2、芹菜斜切段，五花肉切片，葱花切碎。
3、热油下肉炒至变色，加入葱爆锅。
4、芹菜入锅翻炒，加一点生抽，继续炒，觉得干，可以加一点点盐，出水分，尽量不额外加水，还可以加一点点糖调味。
5、炒熟装盘即可。
2、羊肉炒芹菜的家常做法1、羊肉切成小片，芹菜切成小段，辣椒切成小段，肉片加入盐、豆粉。
2、加入蚝油、生抽，搅拌匀腌制，锅中倒入油，倒入腌好的羊肉，翻炒炒熟，炒熟后捞出。
3、放入芹菜、辣椒，放入盐、鸡精，放入肉片，加水翻炒，炒熟后装盘即可。
3、青椒炒芹菜的家常做法第一、青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。
第二、芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第三、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。
第四、芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。
第五、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。
第六、炒至肉片颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入芹菜快速翻炒，放入盐。
【炒芹菜的家常做法】第七、芹菜翻炒至七分熟，放入青椒翻炒，放少许酱油。青椒炒至断生，放入味精，关火出勺。

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